奶油黄油营养谈 全脂鲜奶含有4%的脂肪,如将全脂奶静静放置,奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上层,这层略带浅黄色的奶就是奶油;将牛奶煮沸,离火稍停,奶油就在牛奶上结一层奶皮;将全脂鲜牛奶经离心搅... 饮食指南 admin 15 2012-01-23
羊肝养肝,能治雀盲 羊肝有养肝明目之功,为肝病目疾之良药。能治雀盲眼(夜盲症)、眼干燥症。羊肝治夜症古已有记载。《隋巢氏病源》载:“人有昼而睛明,至冥则不见物,世谓之雀目,言如鸟雀,冥便无所... 饮食指南 admin 7 2012-01-23
吃枣应该慢吐核 大枣含有丰富的营养物质和多种微量元素,具有独特的营养和药用价值。甚至含枣核也有功用,口中含枣核来“制造”津液治口干。红枣入口,吃完枣肉,留核在嘴里含上半天,口水常有,觉... 饮食指南 admin 7 2012-01-23
冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方 冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。夏天天气酷热,人们往往贪食生冷,夜晚贪凉失盖,造成暑气外蒸,阴气内伏,最容易得恶心、呕吐、腹泻之症。姜性温,能去胃寒,止呕吐,对夏季多吃生... 饮食指南 admin 5 2012-01-23
各种鱼的不同保健功能 鲫鱼:有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心... 饮食指南 admin 7 2012-01-23
胡萝卜,小人参,常吃长精神 胡萝卜因其色红,又叫红萝卜,含九种氨基酸,十几种酶和许多人体必需的矿物质,含胡萝卜素尤多。这种胡萝卜素摄人人体后,可转变为甲种维生素,补给人体骨骼、眼球、肌肉、皮肤的需... 饮食指南 admin 17 2012-01-23
多吃香菇可防龋齿 每天都可吃的健齿食物还有芹菜、乳酪、葡萄干上海市中医医院口腔科副主任张志荣推荐了几种健齿食物,建议大家每顿饭有选择地吃几种以保健口腔、预防牙病。香菇... 饮食指南 admin 17 2012-01-23
羊肉猪蹄汤,不乳胜仙方 羊肉猪蹄汤,不乳胜仙方。当归生姜羊肉汤,产科常用好医方。羊肉半斤,猪蹄一个,共炖,吃肉喝汤,每日一至二次,连用一周,可下乳。羊肉一斤,当归三两,生姜五两,加水八升,文火煎煮... 饮食指南 admin 10 2012-01-23
广州文昌鸡 【菜名】广州文昌鸡【所属菜系】粤菜【特点】著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观,芡汁明亮【原料】肥嫩鸡1250克,... 饮食指南 admin 8 2012-01-23
祛寒食物种种 中医认为,阳虚及体质虚寒的人,往往畏寒怕冷。通过药物或食物的暖脾、温肾,来祛除体内之寒。现介绍几款:对畏寒者有益的食物,供读者选择食用。羊肉羊肉性昧甘温。热量高... 饮食指南 admin 6 2012-01-23