奶油黄油营养谈 全脂鲜奶含有4％的脂肪，如将全脂奶静静放置，奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上层，这层略带浅黄色的奶就是奶油；将牛奶煮沸，离火稍停，奶油就在牛奶上结一层奶皮；将全脂鲜牛奶经离心搅... 饮食指南 admin 15 2012-01-23
羊肝养肝，能治雀盲 羊肝有养肝明目之功，为肝病目疾之良药。能治雀盲眼(夜盲症)、眼干燥症。羊肝治夜症古已有记载。《隋巢氏病源》载：“人有昼而睛明，至冥则不见物，世谓之雀目，言如鸟雀，冥便无所... 饮食指南 admin 7 2012-01-23
吃枣应该慢吐核 大枣含有丰富的营养物质和多种微量元素，具有独特的营养和药用价值。甚至含枣核也有功用，口中含枣核来“制造”津液治口干。红枣入口，吃完枣肉，留核在嘴里含上半天，口水常有，觉... 饮食指南 admin 7 2012-01-23
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方 冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。夏天天气酷热，人们往往贪食生冷，夜晚贪凉失盖，造成暑气外蒸，阴气内伏，最容易得恶心、呕吐、腹泻之症。姜性温，能去胃寒，止呕吐，对夏季多吃生... 饮食指南 admin 5 2012-01-23
各种鱼的不同保健功能 鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心... 饮食指南 admin 7 2012-01-23
胡萝卜，小人参，常吃长精神 胡萝卜因其色红，又叫红萝卜，含九种氨基酸，十几种酶和许多人体必需的矿物质，含胡萝卜素尤多。这种胡萝卜素摄人人体后，可转变为甲种维生素，补给人体骨骼、眼球、肌肉、皮肤的需... 饮食指南 admin 17 2012-01-23
多吃香菇可防龋齿 每天都可吃的健齿食物还有芹菜、乳酪、葡萄干上海市中医医院口腔科副主任张志荣推荐了几种健齿食物，建议大家每顿饭有选择地吃几种以保健口腔、预防牙病。香菇... 饮食指南 admin 17 2012-01-23
羊肉猪蹄汤，不乳胜仙方 羊肉猪蹄汤，不乳胜仙方。当归生姜羊肉汤，产科常用好医方。羊肉半斤，猪蹄一个，共炖，吃肉喝汤，每日一至二次，连用一周，可下乳。羊肉一斤，当归三两，生姜五两，加水八升，文火煎煮... 饮食指南 admin 10 2012-01-23
广州文昌鸡 【菜名】广州文昌鸡【所属菜系】粤菜【特点】著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮【原料】肥嫩鸡１２５０克，... 饮食指南 admin 8 2012-01-23
祛寒食物种种 中医认为，阳虚及体质虚寒的人，往往畏寒怕冷。通过药物或食物的暖脾、温肾，来祛除体内之寒。现介绍几款：对畏寒者有益的食物，供读者选择食用。羊肉羊肉性昧甘温。热量高... 饮食指南 admin 6 2012-01-23
