什么是药膳 药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药... 饮食指南 admin 4 2012-01-01
栗子粥 【来源】《本草纲目》【原料】栗子粉30克粳米或糯米100克【制作】将栗子粉同粳米(或糯米)煮粥。【用法】四季均可，供早晚餐食。【功效】补肾强筋，健脾养... 饮食指南 admin 3 2012-01-01
姜橘椒鱼羹 【来源】《食医心镜》【原料】生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鲫鱼1尾(250克)、食盐适量。【制作】1.将鲜鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净。2.将生姜洗净，切片，与... 饮食指南 admin 4 2012-01-01
老年人食疗食品中为什么要注意“四性”和“五味”？ 按照祖国医学理论，食品作用于人体所发生的反应有“四性”，即寒、凉、温、热之分，此外，还有一种没有明显寒凉或温热性质的食品，就称为平性。与身体相宜的食之有益，与身体有害的... 饮食指南 admin 4 2012-01-01
羊肉粥 【来源】《饮膳正要》【原料】新鲜羊肉150～250克粳米适量。【制作】羊肉同粳米煮粥。【用法】可供早晚餐或上午加餐用。温热食。以秋冬服之为宜。【功效... 饮食指南 admin 5 2012-01-01
山药面 【来源】《饮膳正要》【原料】白面粉3000克、,山药粉1500克、鸡蛋10个、生姜5克、豆粉200克、食盐、味精、胡椒粉、猪油、葱各适量。【制作】1.将白面粉、... 饮食指南 admin 6 2012-01-01
陈芷菁：五式食疗百战百胜 第一式全天候戒糖第一式是说除甜食之外，连菜的调味亦不加糖分。陈芷菁说戒糖原因是糖会被人体转化为脂肪吸收，而且越吃得多甜东西便越觉肚饿，无形中会令你多吃，而且不... 饮食指南 admin 6 2012-01-01
鲫鱼羹 【来源】《饮膳正要》【原料】荜茇10克、缩砂仁10克、陈皮10克、大鲫鱼1000克大蒜2头、胡椒10克、葱、食盐、酱油、泡辣椒、菜油各适量。【制作】1.将鲫鱼... 饮食指南 admin 4 2012-01-01
饴糖大米粥 【来源】民间方【原料】饴糖30克大米50克。【制作】以大米煮粥，粥熟入饴糖，调匀。【用法】空腹食之。【功效】健脾和中止痛。适用于脾虚食少、胃虚作痛。... 饮食指南 admin 6 2012-01-01
正确合理使用药膳 首先应是根据自己的体质特点，病况现状，书本指点，医生辨证，择适宜药膳食之。药膳毕竟是亦药亦食之品。中西医都认为，凡药总有其主要作用和副作用，如人参能回阳救逆，但剂量过大可... 饮食指南 admin 8 2012-01-01
