肉汤的营养都在汤里吗 小时候，妈妈每次炖了肉汤都逼着我们把汤汁喝得精光，理由是：肉炖了之么久，营养全都炖在汤汁里了。到底这样的说法有没有科学根据呢？据专家研究，科学测定的结果是汤里面只有... 饮食指南 admin 10 2012-02-02
冰糖糯米莲藕(组图) 那天去菜场看到小巧的莲藕，忍不住买了两只，忆起以前吃过的糯米莲藕，口水ING，于是，自己动作丰衣足食。原料超简单，糯米，莲藕，冰糖，大枣，枸杞......如果有蜂蜜就更好了。... 饮食指南 admin 7 2012-02-02
补钙捷径──少吃盐 记得古代兵书上有这样的话：战而胜之，非上策；不战而胜，上上策。把这话用在补钙问题上就是：如果采用不补钙的方法，而能达到补钙的目的，恐惧算是最理想的补钙方法了。那么，有这样不... 饮食指南 admin 7 2012-02-02
美味饮食调料 醋的前世今生 醋，又称酢、醯、苦酒、米醋，起源于我国。春秋战国时期《周礼》记载“醯入主醯”，“醯”是指醋和其它各种酸味品，由此推算，醋有3000多年历史。中国各地物产气候... 饮食指南 admin 10 2012-02-02
健康烹饪小窍门一点通 你是否感到午餐后昏昏欲睡，老是提不起劲工作，或是工作时常犯错？其实，这很可能是午餐时吃的高糖高脂食物在作祟。英国埃夫南斯公司近日发布了一项针对1000名上班族的调查... 饮食指南 admin 8 2012-02-02
元宵的汤圆记忆 汤圆也叫元宵，北方吃元宵一般是大年十五元宵节，吃了元宵才出门闯世界。老成都过年吃汤圆有的是在大年三十的晚上，不少讲究的人家则在正月十五吃汤圆。过去不少人家里穷，但无... 饮食指南 admin 6 2012-02-02
饭后吃梨防便秘 梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果。梨富含维生素A、B、C、D和E。一只梨的维生素C含量是“建议每日摄取量”的10％，钾的含量也不少。同苹果一样，它还含有能使人体... 饮食指南 admin 4 2012-02-02
降暑粥平静考生心 考生已经心急火燎，太阳又在添乱，万事降暑为先，降暑粥可给孩子带来丝丝清凉。１．绿豆粥：绿豆、粳米各适量同煮成粥。绿豆解热毒，止烦渴，消暑清心泻火，且含大量的蛋白质，Ｂ族维生素... 饮食指南 admin 3 2012-02-02
都锦生故居吃石浦海鲜 鱼类鲜嫩肥腴，蟹类膏黄饱满，虾类硕大滑韧--说起原来杭大路一带的海鲜，杭州食客都爱得要命。尤其是那家从1999年就开始做海鲜的石浦饭店，店不大，品种多得堪比海... 饮食指南 admin 3 2012-02-02
草鱼有哪些营养成分及食疗配方 本品有黑白两种，白色称草鱼，黑色称青鱼。草鱼是淡水鱼中的上品，除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸和锌，有增强体质、延缓衰老的作用。每100克草鱼肉含水分77.3克，蛋... 饮食指南 admin 4 2012-02-02
