对于很多人来说,一说起饮食健康的问题,就首先推说自己实在没有时间去制作健康食品。我忙,我没工夫好好吃午饭,我没时间去买蔬菜水果啊……其实,只要几个简单的小办法,就能让你在繁忙时也能保证营养。
提前多烹调健康食物
晚上一次烹调两餐用的全麦蔬菜软煎饼,或者是藕块炖排骨。这样,就不必在次日晚归饥肠辘辘的时候,用速冻饺子来凑合一餐,只要把存货热一热,再花3分钟做个凉拌番茄,就吃到一顿舒舒服服的健康晚餐。
准备可生吃或冷吃的食品
生吃或冷吃的食物准备起来较快,可以节约大量时间。凉拌菜、蘸酱菜或放少量沙拉酱的沙拉都是不错的选择。如果可能的话,早餐时喝杯鲜榨果菜汁花不了几分钟。坚果类是很好的零食,是维生素E和矿物质的好来源,早餐吃起来很方便,还能作为上午加餐。此外,酱牛肉、茶鸡蛋之类冷食品也可以作为备餐的常用食品。
提前想好午餐吃什么
许多人都不得不在外面吃午餐。由于疲劳和饥饿,一进饮食店,马上会被那些高能量、高油脂的食物诱惑得失去理智,结果做出错误的选择。
如果在早晨上班路上就做好决策,想好地点和食物,往往会比较健康理性一些。比如,本来定好在快餐店吃石锅拌饭加朝鲜泡菜,就不要因为一阵炸羊肉串的香气而改吃炸肉串加水煎包。
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