北京市卫生局近日对市场上销售的饮料、熟肉和餐饮单位的餐饮具进行了卫生抽检，其中抽检饮料45件、熟肉70件，经检测全部合格；抽检餐饮具的餐饮单位85家，合格77家，合格率为90.6%，牛山霞安酒家等8家不合格。
此次抽检显示，本市饮料、熟肉、餐饮具卫生情况较好，被抽检餐饮企业都设置了消毒设施，多数配备了餐具保洁柜，并能够正确掌握消毒程序和方法，但也有少数餐饮企业餐饮具消毒效果达不到卫生要求，其中C级餐饮企业较多。
不合格的企业有牛山霞安酒家、北京市鸿栖清真饭庄、北京富乐制衣有限责任公司、北京人和隆升小吃店、北京荣和园饭庄、北京平发小吃店、北京吉顺餐馆、北京鸭溪丫酒家。在这8家企业中，B级单位3家，C级单位5家。对不合格企业，卫生行政部门已立案查处。
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