细说营养新从A到Z

admin 2012-01-21 10:25:30

以下这些营养知识，从A-Z，都是营养学领域的重要话题。这些营养观念，不论是值得我们关注的营养食物，还是对健康有益的饮食方式，都可以为健康饮食提个醒。

1、Antioxidants

抗氧化剂―――食物让你更年轻

严格来说，食物中含有几千种抗氧化合物，它们能抗击癌症、心脏病、眼病甚至糖尿病。有强抗氧化力的食物包括李子、蓝莓、羽衣甘蓝、草莓、葡萄、橙子等，坚果和谷物也含有丰富的抗氧化剂。人们应该尽量从天然食物中获得，而不要过多地服用抗氧化补充剂，因为过多地服用一种抗氧化剂，实际上可以促成自由基的形成。

关键点：为了获得丰富抗氧化剂，争取每日吃5-9种水果和蔬菜。

2、BreastCancer

乳腺癌―――坚持食用大豆

担心得乳腺癌吗？一定要坚持食用大豆食品，因为其中的植物雌激素被营养学家认定可有效补充身体的雌激素。

关键点：每天食用至少两份大豆食品。

3、ColorfulFoods

多色食品―――时髦的健康

现在一个时髦风尚是，吃东西时考虑食物的颜色，这很容易掌握。例如，红色能促进血液循环，橙色能刺激食欲，黄色能刺激神经，绿色有利于稳定心情和缓解紧张情绪等。

关键点：吃各种颜色的食物。