春暖之时,阳气生发,万物萌生,此时食用药粥,既利消化吸收,又能祛病延年。
1、荠菜粥
将粳米100克入锅内加水煮沸,再加洗净的荠菜100克,同煮为粥。此粥营养丰富,味道鲜美,可防治麻疹等春季疾病。
2、韭菜粥
先将粳米100克倒入锅内加水煮沸,再加入洗净切碎的韭菜50克,同煮为粥。此粥能杀菌助阳,促进生长。但因韭菜性热助阳,故阴虚体弱者不宜食用。
3、芹菜粥
将芹菜连根洗净,每次用150克,加水熬煮,取汁与粳米100克同煮成粥。此粥适宜于生长发育旺盛的孩童食用。
4、猪肝粥
取猪肝50克,粳米250克,加水煮粥。此粥含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发展和身体发育。
5、红枣粥
取红枣50克,粳米100克,同煮成粥。此粥性味平和,能养血安神,尤适宜于久病体虚,脾胃功能较差者服食。
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