喝咖啡可以提神广为人知，但一项研究表明，并不一定非要将咖啡喝下去才能提神，你只要到咖啡店里逛一圈、闻闻咖啡的香气就可以达到提神的效果。
这项由多国科学家合作的研究发现，吸入温暖、浓郁的咖啡芳香可以改变大脑中某些基因的活动性，减少睡眠不足给人带来的影响。
研究人员让实验室里的小白鼠吸入咖啡的香味，然后发现睡眠不足的小白鼠大脑中表达出具抗氧化特性的蛋白质，这种蛋白质可以使神经细胞免受精神压力造成的损害。
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