美国营养保健专家佛兰克博士研究发现,人体衰老与饮食有密切关系。他认为,衰老的原因之一是核酸不足,从而导致细胞染色体改变而造成的,如果适当补充核酸,就可以延缓衰老进程。含核酸较丰富的食品主要有海产品、豆类、牛肉、鸡肉、动物肝脏等。
为了能充分从食物中摄取核酸成分,佛兰克博士拟定了一份专门食谱。该食谱如下:
一.每天吃一种海产品。
二.每周吃一次动物肝脏。
三.每周吃1―2次牛肉。
四.每周吃1―2次豆类。
五.每天至少一种下列的蔬菜,如胡萝卜、洋葱、葱、菠菜、甘蓝、芹菜、韭菜、香菇、鲜芦笋等。
六.每天至少喝一杯菜汁或果汁。
七.每天最少喝4杯水。
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