红色蔬果越吃越健康

admin 2013-01-02 10:25:30

我们都曾听说过“一天一个苹果就能保持健康不用看医生”。新的研究发现，不只是苹果，很多红色蔬果像草莓、樱桃、覆盆子、西瓜、番茄等同样对健康有益。红色蔬果一般都含有丰富的抗氧化剂，比如番茄红素和花青素等，这些物质能帮助人体对抗心脏病、前列腺癌和中风等。

草莓每年的五六月份是草莓丰收的季节。草莓含有丰富的叶酸，对心脏很有好处。孕妇在怀孕期间多吃草莓也很有益，因为叶酸能减少胎儿患先天性疾病的几率。此外，草莓还含有丰富的抗氧化剂和维生素C，能提高免疫系统的机能。

樱桃每年的六七月份是樱桃上市的季节。樱桃含有丰富的纤维素、维生素、钾，其中钾能降血压。晒干的樱桃同样营养丰富，将樱桃干加进燕麦或其他食物中，口味均佳。

覆盆子每年的九月份至十二月份盛产。科学家实验发现，覆盆子能杀死癌细胞，对尿道、肠胃也有保护作用。

番茄一年四季都可以吃到，但以夏天的最佳。番茄含有丰富的番茄红素，能预防前列腺癌。还有研究表明番茄红素能抗乳腺癌。此外，因为番茄含有丰富的钾和维生素C，它还能保护心脏健康。

西瓜每年的五月至九月份是西瓜盛产的季节。西瓜同样含有丰富的番茄红素，它可以通过减少胆固醇的浓度达到减少患心脏疾病的危险。它还能提高心血管机能，降低中风的危险。

红辣椒含有丰富的维生素A，对皮肤、骨骼和牙齿的健康很有益。而且它含有的维生素C可以跟橙子媲美！