冬季煲两份汤清心润肺(组图)

admin 2012-03-14 10:25:30

冬天煲汤是传统养生之道，广东省中医院主任毛炜表示，用中西洋参、人参、太子参、党参煲汤，有助于缓解疲劳。以下两款汤有清润醇和、健胃理肠、益气润肺的功效，十分适合当下天气饮用。

太子参石斛瘦肉汤

材料：太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。

烹制：太子参、石斛、红枣稍浸泡，洗干净，红枣去核；猪瘦肉洗干净，整块不刀切，然后一起与生姜放进瓦锅内，加入清水煲3小时，调味后，饮汤吃肉。

功效：太子参性平，具有益气健脾、生津润肺之功效。再配以润肺、健脾、补益的无花果煲猪瘦肉，还可用于脾胃虚弱，食难消化，或消化不良。

党参麦冬瘦肉汤

材料：瘦肉500克，党参60克，生地黄30克，麦冬30克，红枣10个。

烹制：党参、生地黄、麦冬、红枣(去核)洗净。猪肉洗净，切块。把全部用料放入锅内，加清水适量，大水煮沸后，小火煲1小时，调味供用。

功效：本汤是以滋养阴液润燥为主之汤品。汤中党参性味甘平，有健脾益气生津的作用。