材料:
白米饭(2碗)、蟹柳(6根)、香菇(2朵)、红萝卜(1/3根)、西兰花(5小朵)
调料:
味噌(3汤匙)、香油(1/3汤匙)
2.应先将炉火熄灭,再把白米饭倒入味噌汤里拌匀,否则火候过大容易将米饭煮糊。
3.味噌放入沸水中搅匀后,不宜久煮,否则味噌的香味容易蒸发,还会产生酸味。
4.味噌本身已有咸味,煮成汤饭后,无需加盐调味,否则会过咸发苦。
5.喜欢味噌的味道者,可多加点味噌煮成汤底,喜欢清淡一点的,则可减少味噌的份量。
下一篇 创新细腻的淮扬蟹菜(组图)
材料:
白米饭(2碗)、蟹柳(6根)、香菇(2朵)、红萝卜(1/3根)、西兰花(5小朵)
调料:
味噌(3汤匙)、香油(1/3汤匙)
2.应先将炉火熄灭,再把白米饭倒入味噌汤里拌匀,否则火候过大容易将米饭煮糊。
3.味噌放入沸水中搅匀后,不宜久煮,否则味噌的香味容易蒸发,还会产生酸味。
4.味噌本身已有咸味,煮成汤饭后,无需加盐调味,否则会过咸发苦。
5.喜欢味噌的味道者,可多加点味噌煮成汤底,喜欢清淡一点的,则可减少味噌的份量。
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