广式腊肉涨价两成多

admin 2012-02-11 10:25:30

秋风起，食腊味。记者昨日从禺山腊味、皇上皇腊味等品牌腊味企业获悉，由于原材料供应吃紧，成本价高企，金秋腊味制品价格依然在高位徘徊。此外，随着本地冬季叶菜的上市，全市叶菜价格再回落，价格比上周下降4.3%。

猪肉吃紧腊肉高价坚挺

记者昨日走访广州多个腊味市场发现，随着气温的逐步下降，腊味价格比中秋节前又有所上扬。在禺山腊味鉴赏会上，记者看到，目前禺山腊肠的价格普遍在30元/斤左右，最贵的全瘦肠价格达到50.5元/斤，最便宜的粒肠也要价23.5元/斤，价格均比去年同期卖贵两成多。

据了解，广式腊味的生产原料冻猪分割肉主要来自四川、重庆等地，但目前，当地的猪肉供应仍旧吃紧，从而导致金秋腊肠腊肉价格依旧走高。

冬菜上市拉低菜价

腊肉涨价市民可改吃蔬菜，随着本地冬季叶菜的上市，叶菜价格已有所回落。记者昨日从东川新街市了解到，本周全市叶菜平均零售价格4.4元/公斤，与上周相比下降0.2元/公斤，降幅4.3%。主要因为本地冬季叶菜，菜心、生菜、西洋菜、茼蒿上市量明显增加，拉低叶菜零售价格。而瓜豆类商品价格本周平均零售价格为6元/公斤，与上周相比也下降了0.4元/公斤，降幅6.3%。

同时降价的还有部分水产品和禽蛋制品。本周鲈鱼平均零售价格20元/公斤，与上周相比下降4元/个公斤，降幅16.7%。鸡蛋本周零售价格8.4元/公斤，与上周相比下降0.6元/公斤，降幅6.7%。不过进入吃蟹旺季，花蟹本周的平均零售价格66元/公斤，与上周相比上升16元/公斤，升幅高达32%。