秋日糖水平淡中渗透的甜蜜(组图)

admin 2012-02-10 10:25:30

老板娘胡小姐在做甜品。她希望在如今繁杂的生活中，给平淡加一些甜蜜。

糖水，自古以来以滋润、补身、美味而广受大众欢迎，可是，在现代社会，已经很难找到用心做的糖水！还好，中山这个小城市，仍有一些有心人，用心在做着传统的糖水。这次为大家介绍的是“小糖朝”甜品休闲坊。

多数甜品店都爱选在闹市开，位于石岐恒信街的“小糖朝”却在幽静林荫小道旁静静地“开放”。小店不大，环境却清雅别致，暗红色的藤椅，铺着印花图案桌布的小方桌，白色的墙体上挂着古色古香的书法作品，店内播放着悠扬的古典乐韵，扶着仿铜雕花栏杆上到小阁楼上面，凭栏而坐，再端起精致的小茶杯，泯上一口清香扑鼻的花茶，非常舒服，就像回到了家，散发着温暖、宁静、闲逸的气息。所以，第一感觉就是―――老板是女性。结果猜对了。

老板娘胡小姐是地道的沙溪人，因此“小糖朝”的总店也在沙溪，开业已经有三年多了。而石岐恒信街的“小糖朝”是她新开的分店。胡小姐说，开业前本来为自己的小店起了很多名字，就像对自己的孩子一样，最后敲定“小糖朝”，可能还是希望在如今繁杂的生活中，给平淡加一些甜蜜吧。

招牌甜品：百合雪耳莲子糖水 特点：味道香醇，用料精选

百合雪耳莲子糖水是老板娘的处女作，也是该店的招牌糖水。胡小姐说，她自小就喜欢吃糖水，哥哥开了家干货店，兄妹们干脆经常在干货店试着用不同的材料煮出不同口味的糖水。百合雪耳莲子糖水就是这样“研制”而成，材料都是经过胡小姐精心挑选的。雪耳软滑成胶，百合、莲子酥软清香，再配上椰汁和花奶调味，口感好丰富。无论冷吃或热吃都一样滋味。

最受欢迎甜品：双皮奶 特点：水牛奶制作，香浓嫩滑

双皮奶，这是在任何甜品店都能吃到的，“小糖朝”也不例外。但这里的双皮奶可是正宗的大良水牛奶，绝对的新鲜；吃上一口，嫩滑的口感，特醇厚的奶香叫人难以忘怀，感觉就像对爱人的一见钟情。据说，吃双皮奶一定要用小瓷勺，轻轻刮起上面一层奶皮，能惊喜地发现，碗里还有一层奶皮，双皮奶由此可见。

女士最爱甜品：雪蛤炖蛋 特点：搭配恰当，滋补养颜

记得小时候，最喜欢就是吃妈妈做的炖蛋，特滑特香，而且火候刚好。自己尝试炖，却被小小的两颗鸡蛋难住了，怎样也炖不出这么好吃的蛋。因此，第一眼看到这款雪蛤炖蛋就深深地喜欢上了。精致的白瓷碗里盛满嫩滑的炖蛋，晶莹亮泽的雪蛤膏，如水晶一般。尤其那炖蛋，轻手用小勺搅动，轻柔细绵，再含一块在口中，那感觉不就是和妈妈做的一样吗？

最可爱甜品：番薯盏 特点：店家自创，味美可爱

值得一提的是该店自创的几款小食：杂果沙律脆包，这是三文治的“升级版”，比“三文治”更酥脆，更有内涵。番薯盏，金黄且浑圆可爱的番薯盏，刚好一口一只，香甜软糯，甜甜蜜蜜，一点不腻，在别的店绝对是吃不到的。

也许，来“小糖朝”只为了在喧闹城市的一角安静优雅地做一场浓浓淡淡的梦，甜品吃完，梦也醒来，却抹不去那一丝丝的甜。

美食TIPS：

小糖朝的甜品做得精致，让人吃了还想再吃。量适中，价格便宜。红莲雪蛤28元一盅，其它大部分甜品也只需几元钱就能吃到。餐牌上面还有各种糖水原材料及其功效的介绍，让您享受美味的同时，随时了解到各种甜品的营养价值。 (来源：中山商报)