上一篇 吃植物油不利健康长寿
人以食为养
一饭二菜,千秋世界。天事地事,吃饭大事。国以民为本,民以食为天。药补不如食补。人参九补,饭有十补。饭是真人参,人靠饭来撑。人参一斤,当不得白米一升。三个热火笼,当水得一个冷灶门。酒饭行千里,粒米度三关。有酒有饭,石山打烂。吃不得三碗饭,挑不得百斤担。吃不得三大碗,上不得六个滩。一餐吃得三两饭,身壮不怕鬼来攀。有吃有穿成观音,没吃没穿成猴精。不看锅里的粥,只看脸上的肉。人无饭吃日难度,马无夜草路难行。一口不饱,全身不好。一餐不吃饭,全身出虚汗;一餐没吃饱,三餐补不到。宁穿十年破,不挨一顿饿。人缺食,脸发黄;地缺肥,禾发黄。千日匮粮,土有饥色。男饿三朝女饿七。一日不食则饥,三日则疾,七日则死。人是铁,饭是钢,一日不吃饿得慌,三日不吃倒在床,七日不吃见阎王。 饮食是养生最重要的条件。人赖饮食以生存,靠饮食以活动。因为人活着就需要能量,体温的维持需要热能,肌肉收缩要有机械能,神经冲动的传导需要电能。这些能量的来源就是食物。食物中的营养物质蕴藏着化学能,通过新陈代谢转化为热能或机械能,供给身体需要,还有一部分形成机体的组织,或储存起来备用。人不吃东西就不能摄取养分,就无法产生能量,就维持不了生命。 《灵枢・五味篇》说:“故谷不入,半日则气衰,一日则气少矣。”民间谚语说:“天事地事,吃饭是第一大事。”是一点也不夸张的。