四、清蒸白鱼
清蒸白鱼
原料:丹江口白鱼条。
调料:葱丝、姜丝、红椒丝、火腿丝、盐、生粉。
做法:
1、白鱼宰杀干净,遍抹薄薄一层生粉(增加鲜滑感)。
2、盘底垫葱丝、姜丝、红椒丝、火腿丝,上放白鱼,稍撒盐,上锅大火烧开,继续蒸约10分钟即成。
推荐理由:丹江口的白鱼是淡水鱼里一绝,极具养生功效,肉质新嫩,自然鲜甜,是优质的蛋白质食物来源,又无需担心脂肪和热量,实为养生优选。
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