三、五谷活海参
五谷活海参
原料：海参2条(20头)、燕麦40克、红腰豆5粒、芡实10粒、淮山24粒(6毫米×6毫米)、粟米10粒、紫薯5粒(6×6毫米)。调料：鸡汤200毫升、金瓜汁10毫升、盐1克、糖1克、淀粉。
做法：
1、锅中坐水放葱、姜烧开，放进活海参焯水捞出，切成12条。用鸡汤将海参煮熟待用。
2、燕麦、红腰豆、芡实、粟米、也用鸡汤煨好待用。淮山、紫薯上锅蒸熟待用。
3、金瓜汁与鸡汁1:1兑好后煮开，加上以上原料煮5分钟后盛入碗内即可。
推荐理由：海参今年很红，它的三低和特别的降低胆固醇功效，着实让男人们如遇新知。民间健康粗粮与营养丰富的海参同食，味浓香滑，更有将脾养胃、养肝明目之功效。
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