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产妇食谱(7):青皮鱼肉猪心汤

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青皮辛苦、性温,有疏肝破气的作用。猪心具有养血补心、安神定志的作用。此粥具有行气、摄乳的作用。可用于防治产后肝郁气滞所致乳汁自出。每日1剂,连食3-5日。

原料:青皮5克,萸肉5克,猪心1个,香油、味精、食盐各适量。

制作:1、将青皮研成粉末。猪心洗净,切片,放入碗中,调入青皮末、香油及少许食盐拌匀,腌渍片刻。

2、将萸肉与适量清水放入锅内中煮沸,加入猪心煮熟,再加上香油、味精、精盐调味即可食肉喝汤。

特点:汤具有青皮风味,清淡适口。