不少人喜欢用橘子皮泡茶喝，认为它具有清凉、解热、开胃、止咳化痰的作用。张先生不久前购买了两大包橘子，在食用时，他发现橘子散发出强烈的化学药水味，而且吃在嘴里也有一种怪怪的味道。尤其是用橘皮泡茶后，这种异味更浓，全家不敢再吃剩下的橘子了。

橘子供货商解释说，橘子保存到后期或受挤压碰伤会出现酒糟味，是因为糖分退化后产生的，这种酒糟味不会对人体造成影响。

此外，水果商为了在运输过程中保鲜，通常会给水果使用“保鲜清洗剂”，其主要成分是戴挫霉。戴挫霉具有广谱、高效、残留量低、无腐蚀等特点，适用于柑橘、芒果、香蕉及瓜类等多种果蔬的防腐。值得注意的是，经过类似保鲜处理的橘皮不能泡茶饮用。

有关人士介绍说，未经处理的橘皮泡茶对人体有害。因为橘子在生产过程中都需要喷农药来降低虫害，采摘后为了保鲜还要进行化学保鲜处理。这些步骤只要规范操作，应该对橘子瓤没有影响，但橘子皮会残留毒素，所以未经处理的橘皮绝对不能泡茶喝的。