日常致癌食物的黑名单 腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳... 饮食指南 admin 6 2012-01-05
荸荠：冬天的美味 我一直将荸荠当水果吃，初冬时分，上班下班途中，常见水乡小城的街头巷尾有卖荸荠的，用大竹筐或平板车装着，洗得干干净净。我经常会买上一些提回家，再用清水洗上两遍，刮毛去蒂，却留... 饮食指南 admin 8 2012-01-05
苹果：新鲜的通便 煮熟的止泻 苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇... 饮食指南 admin 7 2012-01-05
晚上不宜吃补钙食品 虾皮营养丰富，钙含量高达991毫克/100克，但需要注意的是，正是因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。因为尿结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠... 饮食指南 admin 5 2012-01-05
西式酥饼营养不平衡 近几年，美味酥饼在各地餐馆中大行其道。从印度抛饼、葱花饼、中式酥饼，一直到种类多样、香甜浓郁的西式酥饼，还有制作成南瓜、胡萝卜形状的彩色酥点……这些酥饼类食品常常... 饮食指南 admin 4 2012-01-05
三类人适宜冬令进补 冬至前后，人的阳气蓬勃生发，食欲比较好，而且脾胃运化转旺，最容易吸收外来的营养，此时进补能更好地发挥药物的滋补作用，达到调养身体，增强体质的目的。但冬令进补主要适于三类人... 饮食指南 admin 3 2012-01-05
营养学的彩虹效应 人们经常会把某一食物等同于某种特定的营养元素，比如一说起牛奶就会想到钙，见到肉类就会想到补铁，一提起橙汁就会联想到维生素C。然而用这种方法来评价食物，往往会有所偏颇... 饮食指南 admin 3 2012-01-05
圣诞大餐的浪漫吃法 猩红色的桌布温柔地覆盖长长的桌案，摇曳的烛光点亮了满桌的美酒佳肴。用柏树枝装点的餐盘中，硕大的火鸡色泽金黄、红酒腌制的苹果散发着醉人的香气、巧克力蛋糕和各式的甜... 饮食指南 admin 5 2012-01-05
节假日如何吃不胖12招 三张法国馅饼、两个芝士蛋糕、一个梨味沙司鹌鹑，这是西方国家圣诞节12天假期里人们最常点到的美食。然而，照这种吃法，节假日结束时称一称体重，你肯定会发现又增加了不少。... 饮食指南 admin 4 2012-01-05
冬天最好吃点糯米 糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米的主要功能是... 饮食指南 admin 4 2012-01-05
