美食DIY：冰糖雪梨银耳羹

admin 2012-12-31 10:25:30

梨，滋阴润燥、止咳化痰，并且梨的热量很低，碳酸钾含量高，非常适合减肥滴人们。比而银耳呢味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效！反正都是好东西！现在我们就来看看这款甜品吧！

主料：冰糖、银耳、梨

配料：葡萄干、红枣、枸杞、小西米

所有材料及准备工作如下图所示：

做法：

1、做好如上图所示的准备的工作。银耳我是用热水发滴，想快一点，"_"梨可以在煮的过程中再挖球。

2、锅内装好水放入发好的银耳，烧开后转小火慢煮。(也可以水烧开后再放银耳进去)

3、差不多30分钟，银耳开始变稠。(平时煮时间会长一点，可能是因为我这次用热水发的银耳的原因)

4、这时倒入一点儿小西米入锅里与银耳一起煮。煮七八分钟左右后加入梨、枣、枸杞、葡萄干一同煮。

5、一直用小火，10分钟后加入冰糖，再熬10分钟左右基本就可以了。汤已经非常浓稠，银耳非常糯滑！

小贴士：

1、枣一定记得要去掉核！"_"冰糖应该也可以加梨的时候一起放进去。

2、可以不放小西米，我只是觉得放点小西米会更浓稠，比较喜欢，所以放了一点。小西米也可以先泡一下再放进去。