“五色食品”帮助你远离疾病

admin 2012-03-23 10:25:30

-绿色食品：

绿色蔬菜富含叶酸，叶酸是心脏的“保护神”。叶酸中还含有丰富的维生素C，有助于增强身体抵抗力并预防疾病。对于工作紧张、长时间操作电脑和吸烟的人来说，每天都应适量加强维生素C的摄入。在茶叶中，以绿茶最好，可减缓人体老化；

-黄色食品：

主要包括胡萝卜、红薯、老玉米、南瓜、黄豆等。其最大优点是富含维生素A和维生素D，以及丰富的胡萝卜素，可减少感染、肿瘤发病。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等发生；维生素D具有促进钙、磷吸收，对儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有防治作用；

-黑色食品：

黑色食品来自天然，有害成分极少，营养成分齐全，能明显减少动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发病率。每天吃5克至15克黑木耳，能显著降低胆固醇和血黏度，有助于预防血栓形成、老年痴呆和冠心病；

-红色食品：

像红辣椒、番茄、红枣、山楂、草莓、苹果等红色果蔬，具有促进人体巨噬细胞活力的功能。但红色肉食(牛肉、猪肉、羊肉及其肉制品，比如：香肠、罐头等)不宜多吃。多食将增加患癌症风险，尤其是烧烤、烙制、煎炸的。世界癌症研究基金会建议，如果非要食用红肉的话，其所提供的热量应少于每日摄入量的10%，即每日每人摄入的红肉量应少于80克；

-白色食品：

经常食用冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等白色果蔬，可调节视力，安定情绪，对高血压、心脏病患者益处颇多。燕麦粥降胆固醇、降甘油三酯，还对治疗糖尿病和减肥特别有效。白色肉食是指鱼肉、鸡肉和鸭肉等。鱼肉中含有脂肪酸能减少胰腺癌风险等。