商务部部长助理黄海在昨天举行的全国猪肉质量安全专项整治工作新闻发布会上表示，春节前国家将继续向市场投放储备猪肉，以保障市场供应。他同时表示，今年上半年我国猪肉价格仍将保持高位，下半年可能有所回落，但回落的幅度不会大，不会大幅下降。
将确保春节期间主要副食品不断档、不脱销
黄海说，每年春节一些副食品价格都会有所上升，在当前副食品价格高位运行的情况下，商务部和有关部门将通过加强市场监测、加强市场调剂、增加库存等措施，确保春节期间主要副食品不断档、不脱销。
他说，商务部将继续加强主要副食品的市场监测，引导企业根据市场变化组织生产和供应。除了市场自发调节外，政府有关部门还将组织产销对接，对主要副食品和粮油产品进行调剂。
商务部将会同有关部门，采取财政支持手段，鼓励商业企业适当提高重要商品的库存量。
黄海说，政府有关部门还将继续发挥国际国内两个市场的作用，组织重要消费品的进口，减少国内短缺消费品的出口，以确保国内市场供应。
我国猪肉质量安全状况得到明显改观
“我国猪肉质量安全状况明显改观。”黄海说，截至去年12月31日，除西藏外，全国县城以上城市生猪进点屠宰率达到100%，比专项整治前提高了8个百分点；乡镇进点率达到96.3%，比专项整治前提高了25个百分点；县城以上所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售及使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。
记者了解到，目前我国屠宰环节的病害肉检出率为千分之三至千分之五。
商务部提供的数据显示，全国猪肉质量安全专项整治工作进行近4个多月来，我国各地已累计投入5个多亿资金扶持屠宰行业，升级改造屠宰企业3279家，扶持重点肉品流通企业668家。同时，各地对全国23052家定点屠宰企业逐一登记建档，开展拉网式清查整顿，对符合要求的20000多家企业向社会公布，引导用肉单位和广大消费者正确购买。截至去年12月31日，全国共检查定点屠宰企业86508家次，对生猪定点屠宰企业生产的肉品抽检15万多次，关闭不符合要求的企业2591家。
猪肉价格不会无限度上涨
黄海介绍说，随着国内生猪生产不断恢复和出栏数量的增加，预计2008年下半年国内猪肉价格可能有所回落，但回落的幅度不会大，不会大幅下降。
黄海说，自2007年下半年以来，国家采取了一系列措施，国内生猪生产得到明显恢复，母猪数量和存栏仔猪数量都明显增加。目前的猪肉供应量和上年同期差不多，但是由于高价仔猪、高价饲料、油价上涨带动运输费用上涨等原因，猪肉价格在成本推动下高位运行。他认为，2008年上半年，这种成本推动下的猪肉价格高位运行态势仍然会继续。但他也认为，猪肉价格不会无限度上涨，下半年可能会有所回落。
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