营养大PK：子比橘子维C多

admin 2012-03-04 10:25:30

开栏的话：橘子和橙子长相相似，营养哪个好？都说西兰花好，白色的普通菜花就不如它了吗？如果不能喝牛奶，豆浆能当替代品吗？从本期开始，我们开设“营养大PK”栏目，请权威专家为您点评相似食物的营养与功效。

补水清热还能解酒

冬天正是橘子上市的好时候。蜜橘、柑橘、砂糖桔，各色各样，甜甜酸酸，让许多人“爱不释口”。同样，在超市中也少不了橙子的身影，QQ橙、新奇士橙，个大饱满，虽说价格普遍比橘子贵，但光顾的人还是不少。“看到外国人都爱喝橙汁，一定挺健康的，所以我们家每星期都会买来吃。”一位消费者表示。“橙子有点苦味，孩子不爱吃，我觉得还是橘子好。”也有人持反面观点。那么，在这场PK中，到底谁赢谁输呢？

本场PK的裁判，湖北省膳食研究会副会长、湖北省中医院综合科甘爱萍教授表示，橘子和橙子口味相似，因为同属柑橘属植物，它们的营养成分区别也不大。橘子是冬季最常见的水果，它性温，味甘、酸，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的作用，是男女老幼都适合食用的水果佳品。但橘子宜常吃而不宜多吃，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。尤其是春节期间，为图“吉利”的含义，很多人是“橘不离手”。此时饮食本就油腻，每天再来几个橘子，就属“火上浇油”了。

而橙子则不同了。它性凉、味酸，维生素C的含量比橘子好，有止呕恶、清火、解酒、解毒的功效，是非常典型的“节日水果”。此外，从水分含量上来说，橙子也比橘子更高。可以起到补水的作用，在干燥的北方也非常适合食用。所以综上来说，还是橙子更胜一筹。