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营养大PK:子比橘子维C多

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开栏的话:橘子和橙子长相相似,营养哪个好?都说西兰花好,白色的普通菜花就不如它了吗?如果不能喝牛奶,豆浆能当替代品吗?从本期开始,我们开设“营养大PK”栏目,请权威专家为您点评相似食物的营养与功效。

补水清热还能解酒

冬天正是橘子上市的好时候。蜜橘、柑橘、砂糖桔,各色各样,甜甜酸酸,让许多人“爱不释口”。同样,在超市中也少不了橙子的身影,QQ橙、新奇士橙,个大饱满,虽说价格普遍比橘子贵,但光顾的人还是不少。“看到外国人都爱喝橙汁,一定挺健康的,所以我们家每星期都会买来吃。”一位消费者表示。“橙子有点苦味,孩子不爱吃,我觉得还是橘子好。”也有人持反面观点。那么,在这场PK中,到底谁赢谁输呢?

本场PK的裁判,湖北省膳食研究会副会长、湖北省中医院综合科甘爱萍教授表示,橘子和橙子口味相似,因为同属柑橘属植物,它们的营养成分区别也不大。橘子是冬季最常见的水果,它性温,味甘、酸,具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的作用,是男女老幼都适合食用的水果佳品。但橘子宜常吃而不宜多吃,多吃易上火,会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。尤其是春节期间,为图“吉利”的含义,很多人是“橘不离手”。此时饮食本就油腻,每天再来几个橘子,就属“火上浇油”了。

而橙子则不同了。它性凉、味酸,维生素C的含量比橘子好,有止呕恶、清火、解酒、解毒的功效,是非常典型的“节日水果”。此外,从水分含量上来说,橙子也比橘子更高。可以起到补水的作用,在干燥的北方也非常适合食用。所以综上来说,还是橙子更胜一筹。