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2007年10月初，一茶一坐在北京的第12家门店――位于建外SOHO8号楼的建外SOHO店正式开张。建外SOHO被称为北京“最时尚的生活橱窗”，时尚商铺云集、周边高档写字楼林立，这17万平方米的建筑群成为北京城中最IN的人群的流动地，他们或在这里工作创业，或在这里生活休闲。此外，越来越多的商业文化活动选择在建外SOHO亮相，吸引了众多时尚精英人士在此流连。
建外SOHO一茶一坐与这个国际品牌的其他店面一样的惬意，一样的格调。一茶一坐，作为大家的客厅，为时尚精英们提供一个自在轻松的生活空间。
一杯茶，一份心，一瞬间，一份缘。
在一茶一坐时尚精英们找到独特的美食，或者，免费报名一茶一坐的品茶教室，让专业的茶艺老师教授如何选茶、品茗，甚至还可以学习一些茶美容的DIY。时尚精英们可以在休闲时，约三五个朋友到一茶一坐，取出自己寄放在店中的茶与茶壶，亲手沏上一壶茶，与朋友分享；疲惫时，一个人静静地坐在那舒适的沙发里，随着轻快的音乐、清新的茶香把自己放松；或用店里的无线网络上网，让自己的思想与网络相伴，畅游世界。
建外SOHO一茶一坐作为第12家分店，它的开张也标志着这个致力于发扬中国茶及餐饮的文化的中式餐饮连锁休闲品牌，正在紧抓奥运商机，全面加速在北京的布局。
作为全世界人民共同关注的盛会，奥运会不仅仅是弘扬一种体育精神，也是在弘扬承办国家的文化，巴塞罗那奥运会让人了解了西班牙风情，雅典奥运会唤醒了人们对希腊文化的记忆。2008年奥运会，全世界的焦点都将聚集在北京，这也能让世界人民更加了解北京，了解中国文化。
在中国文化的两个重要元素――餐饮和茶，博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。但因为缺乏标准化生产，一直都没有出现一个国际化的关于茶或中式餐饮连锁品牌。
一茶一坐，正在改写着这个局面。
在登陆北京之前，一茶一坐就致力于发扬中国茶及餐饮文化的品牌，就非常明确地为自己制定了战略目标――在奥运前后快速扩张，要趁着奥运，使“一茶一坐”成为一个国际化中式餐饮的连锁休闲品牌。一茶一坐通过学习国外餐饮业的中央厨房模式，一茶一坐已经把中餐烹饪变成了制造性行业，所有的厨师都按照统一的工艺流程进行操作。在“一茶一坐”的每一个餐厅只有厨工而没有厨师，每一个厨工只要根据总部制定的菜肴配方，标准化操作就可以。总部设有专门的菜品研发部门，负责制定标准化操作程序，这样就保证了“一茶一坐”在各家门店菜肴口味的一致。
将中国茶文化、餐饮文化与现代时尚休闲风格完美融合的一茶一坐，随着她在北京的全面布局，必将在明年成为世界各地来京人士的理想休闲场所；她所倡导的茶文化、中餐文化，以及“大家的客厅”理念，将随着各国人士的迁移，逐步散播到世界各地。
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