冬日和暖狗肉长年飘香

admin 2012-02-23 10:25:30

我国民间有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语。广州阳光香肉美食家的狗肉煲，以广东特色的烹调风味制作，调味独特、皮软肉滑、鲜味香浓，开煲香气四溢，令人垂涎三尺。因而狗肉又名“香肉”之美称，使食者无不赞美。制作香肉煲时，先把狗剖出内脏并洗净、去骨、绑好，经过一定时间、温度的煲熟，再斩件与秘制的调料一起放进瓦煲中焖煮。

天气寒冷时，客人点食香肉煲可围着暖暖的炭炉坐一桌子，在噼里啪啦的火星助威下，把热气腾腾的狗肉夹入口中，顿时全身都暖和起来了。狗肉在不断的现场焖煮下更加稔和滋味，伴着大蒜一起食更佳。在焖煮过程中可让服务员添加狗汤，还可以烫青菜，更可以煮面条，狗肉汁拌面或者拌饭的滋味真不是其它美食能媲美的！

多年来，阳光企业一贯严格挑选狗肉，对狗只的要求也相当的苛刻，太老、瘦、肥的狗坚决不验收，山狗不要，外地狗不要，因此品质能一直保持。著名香肉煲(120元)、驰名狗靴煲(150元)是最受欢迎的煲仔狗肉。