回味在吃以外的艺术中(组图)

admin 2012-02-20 10:25:30

中国人讲吃，不仅是一日三餐解渴充饥，还有点“醉翁之意不在酒”。比如谁家生了小孩，满月的时候就要吃染红了壳的鸡蛋，讨个好意头，寓意生命的延续；再比如两湖两广有些地方讲究农历三月三要吃地菜煮鸡蛋，不光是为了养生，也取个保一年平安健康的意思。总之我们逢年过节要吃、生日吃、结婚吃、升官吃、朋友聚会吃，反正生活中，“吃”这个字无处不在。

吃什么固然很重要，但吃的环境、吃的氛围也越来越在吃这件事上占据了日益重要的地位，这让吃的文化超越了“吃”本身，仅仅是口腹的满足已经不够，还必须要有别的榷头，倘若有家餐厅集吃饭、赏景、品酒于一体，甚至连阅读的空间都能提供，这样的地方是不是有点意思？

回味在吃以外的艺术中

书卷气

有没有约了朋友吃饭对方因为各种原因来晚的时候？一个人傻傻地坐在订好的位子上无所事事，除了玩玩手机发发呆以外，不晓得这等待的时光要如何打发。倘若这时候手边能有本书翻翻，哪怕只翻上几页，也有了一种不虚度光阴的满足。

一个周末，我跟朋友到番禺区洛浦街沿江路段新近开业的四海一品新岭南菜食府吃饭，竟然发现这里一楼附带一间书吧，里面的书籍应有尽有，愿意在这里翻阅的就在旁边的沙发上坐下看，看了喜欢想要带走的就买下来，非常随意写意，而就因了这一个小小的附带，让吃饭这件事情竟然也雅致了起来，一种书卷气油然而生。

岭南风

四海一品的所有家具都是用旧的船木做成：用船木拼制成的古鼎形状的电视柜、特别设计订做的仿明清时代的船木椅子、小块船木拼搭出来的墙面……船木特有的纹路和色泽，在古朴中散发典雅气度，看上去相当有感觉。一楼那有13米层高的宽阔大厅，配着月亮门，直让人以为是到了某间博物馆。

菜式当然以粤菜为主，兼有潮菜及川湘味。在这里，吃的享受与视觉的享受同样重要，整顿饭让我恍惚有一种基督山伯爵宴客时的奢华和神奇感觉。一条约莫两尺见长的清蒸水库大鲮鱼之后，是四海一品的招牌菜式“一品天香”，里面花胶、鲍鱼、鳄鱼、鹅掌、花菇俱全。水牛奶煮的鸡肉和现烫现吃的青菜都盛在精致的碗碟中摆在面前，冰镇鳄鱼片则趴在冰层上，用芥辣送非常爽口。还有被塑造成可爱猪头造型的奶皇包，加入了柚子皮，口感分外清新。