冬至北京吃饺子地儿推荐

admin 2012-02-12 10:25:30

冬至吃饺子地儿推荐进入论坛明天就是冬至了，每年这一天，饺子馆如锅里的饺子一般人声鼎沸。俗话说“舒服不如倒着，好吃不如饺子”。老北京历来就有“冬至饺子夏至面”的说法，而且据说因为饺子把菜肉有机的结合十分适合老人食用，且很有营养价值。本期就为您推荐几种好吃的饺子，暖了耳朵又暖胃。

美味水饺―――大白菜水饺

推荐理由―――最简单质朴的美味

皮薄馅足的白菜馅大水饺吃到口中咯吱咯吱，水汪汪的，如同踩在冬天的雪地里虽平凡但却十分实在而惬意。

推荐吃地―――惠丰饺子馆

惠丰饺子馆纯手工制作的白菜猪肉馅水饺，尤为走俏。选用的是优质的胶东白菜，用第2层的菜帮，挤出过多的水分，加上七成瘦三成肥的前臀尖肉绞成的肉馅，配上榨好的姜汁、炒好的葱油和10余种调料，制成馅料。包时，要捏上5个褶，因为褶子的数量直接关系到口感，多则生硬难咽，少则缺乏咀嚼之力。

营养美味：饺子皮筋道十足，牙齿穿透表皮，馅料的香汁便四溢而出，白菜特有的甜香十分突出。

地址：西四北大街90号

美味水饺―――鸭舌水饺

推荐理由―――独一无二的馅料，不可不尝

全聚德这样的百年老字号，专业做鸭子的店，其制作出来的水饺，自然是精致而正宗。

推荐吃地―――全聚德和平门店

全聚德的鸭肉馅水饺分为两种―――鸭心和鸭舌。只不过由于单纯的鸭心或者鸭舌在口感

上并不是最美味，因此要用鸭肉包裹在外面。鸭心尤其是鸭舌可以说是鸭子身上很不起眼的一个小部位，因此用它们来包水饺可以说是精致有加了。吃完了烤鸭，一定要品尝这独一份的水饺。

营养美味：鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，B族维生素和维生素E含量较多。

地址：前门西大街14号

美味水饺―――荠菜水饺

推荐理由―――天然的最健康

野菜馅饺子在这个猪肉价格不断上涨的年代，尤其受人欢迎。

来源：北京青年报

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