肝病病人怎样合理摄入营养

admin 2012-02-04 10:25:30

    患有各种肝病的病人，注意合理的营养摄入颇为重要。只有重视摄入食物品种和质量，才能对病变肝脏起到保护或恢复的作用。

    急性肝炎一般来讲，患有急性肝炎的病人，每日饮食以清淡的素食类为主，其中可加入少量蛋制品、鱼、肉类食物，但以食后无腹胀、不恶心等消化道症状出现为宜。主食可进食稀饭、粥汤、麦片、糊面条等，并适当食用水果。待疾病进入恢复期，则可逐渐增加营养食物品种和数量，但以低脂肪、高蛋白饮食为宜。

    代偿期肝硬化患有代偿期肝硬化的病人补充蛋白质尤为重要每日至少５０到１００克蛋白质，脂肪类饮食则应减少如肥肉、家畜内脏等。此病患者宜补充含胱氨酸、胆碱、维生素类较多的食物。动物试验证实，蛋白质缺乏胱氨酸时，则半胱氨酸及谷胱甘肽来源减少，使肝细胞内酶的生成及其活性受到影响，肝细胞因而易受到各种因素的损害而发生变性坏死。胆碱是趋脂肪物质，在肝内能与中性脂肪合成磷脂，使肝内脂肪易于氧化而被利用。如果胆碱合成或合成胆碱所必需的蛋白质严重缺乏，脂肪将堆积于肝细胞内而形成脂肪肝。

    脂肪肝患有脂肪肝的病人更应限制脂肪类食物摄入，平时以素食为主，含糖类甜品应少食，因为糖类进入人体后能转化为磷酸丙糖，后者对甘油三酯合成有一定促进，故多食糖类物质，能促使体内脂肪类物质增加，导致病人血糖粘稠度增加，严重时诱发冠心病及脑梗塞。患有脂肪肝的病人，除限制饮食外，适当参加体力活动和合理的体育锻炼也非常重要，还要注意大便经常保持通畅，饮食中应少盐低钠饮食。少数脂肪肝病人可引起血清转氨酶ＡＬＴ的升高，此时宜加用去脂护肝药，可适量活动，不必卧床休息，否则会使疾病加重。