砂仁鲫鱼
原料:鲫鱼1条,砂仁20克,姜丝、葱丝、酱油、料酒、水淀粉、植物油及精盐等适量。
制作:先把砂仁洗净、弄碎,再将鲫鱼去鳞及所有内脏,洗净后擦干水分,将砂仁、料酒及精盐等调味料均匀涂于鱼身,上锅隔水蒸12分钟;将锅放在火上,锅里倒入植物油,烧热后爆香。
姜丝、葱丝,加上水淀粉勾芡,起锅淋在蒸好的鱼身上,再加上些许酱油即成。
营养小解:砂仁和鲫鱼搭配在一起,可以促进胃液和消化酶的分泌,因此可以帮助消化食物,而且还有安胎的作用。
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砂仁鲫鱼
原料:鲫鱼1条,砂仁20克,姜丝、葱丝、酱油、料酒、水淀粉、植物油及精盐等适量。
制作:先把砂仁洗净、弄碎,再将鲫鱼去鳞及所有内脏,洗净后擦干水分,将砂仁、料酒及精盐等调味料均匀涂于鱼身,上锅隔水蒸12分钟;将锅放在火上,锅里倒入植物油,烧热后爆香。
姜丝、葱丝,加上水淀粉勾芡,起锅淋在蒸好的鱼身上,再加上些许酱油即成。
营养小解:砂仁和鲫鱼搭配在一起,可以促进胃液和消化酶的分泌,因此可以帮助消化食物,而且还有安胎的作用。
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