砂仁鲫鱼
原料：鲫鱼1条，砂仁20克，姜丝、葱丝、酱油、料酒、水淀粉、植物油及精盐等适量。
制作：先把砂仁洗净、弄碎，再将鲫鱼去鳞及所有内脏，洗净后擦干水分，将砂仁、料酒及精盐等调味料均匀涂于鱼身，上锅隔水蒸12分钟；将锅放在火上，锅里倒入植物油，烧热后爆香。
姜丝、葱丝，加上水淀粉勾芡，起锅淋在蒸好的鱼身上，再加上些许酱油即成。
营养小解：砂仁和鲫鱼搭配在一起，可以促进胃液和消化酶的分泌，因此可以帮助消化食物，而且还有安胎的作用。
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