黄花菜又被称为金针菜，是人们喜好的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，要是人体摄入秋水仙碱后，会在人体构造内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿体系，紧张威胁康健。一个成年人要是一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。
解毒要领：
要警备出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部门水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。
标签：
上一篇 吃这几种食物最可以让你长寿
下一篇 六种对身体安康绝对有好处的食物
相关文章
常吃绿豆芽有助于清热解毒
饮食指南 75
秋季必吃6种解毒果菜
饮食指南 46
油菜营养多清热解毒宜常吃
饮食指南 58
清热解毒 苋菜皮蛋汤
饮食指南 51
秋季必吃七种解毒果菜
饮食指南 10
