学电脑,学计算机 | 手机访问 | 加入收藏 | 设为首页 | RSS
当前位置:首页 > 健康养生 > 饮食指南 > 正文

冬季喝点黄酒好

发布时间:2013-01-03  来源:健康养生知识
【摘要】: 酒有多种,其性味功效大同小异。一般而论,酒性温而味辛,温者能祛寒、疏导,辛者能发散、疏导,所以酒能疏通经脉、行气和血、温阳祛寒;又酒为谷物酿造之精华,故还能补益肠胃。每种

酒有多种,其性味功效大同小异。一般而论,酒性温而味辛,温者能祛寒、疏导,辛者能发散、疏导,所以酒能疏通经脉、行气和血、温阳祛寒;又酒为谷物酿造之精华,故还能补益肠胃。每种酒,程度不同地都含有酒精。饮过量酒,受损伤的是胃(表现为呕吐)、大脑和小脑(表现为神志不清,天旋地转)、肝(表现为面红耳赤)、肾(表现为脸面青白、尿赤或排尿不正常)。饮酒除了不能过量以外,还有以下几点值得注意。

1.剧烈运动后不要急着喝酒,尤其是不能喝冰镇酒。剧烈运动后大汗淋漓,毛孔扩张,对身体不利。

2.白酒不要与其他的碳酸饮料混着喝。混合的酒更易伤胃,也比普通情况下更容易醉酒。

3.喝酒时多吃含叶酸的食物,比如番茄、菠菜等蔬菜。

4.喝酒前喝一杯牛奶可以缓酒劲,喝酒中多吃点醋,可以解酒。

5.饮酒时,不宜吃太咸的食物。

6.黄酒、白酒最好是烫热了再饮,酒温热到50℃左右即可。切忌直火加温。

7.民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据,茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用,但浓茶中的茶碱可使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼,因此酒醉后可以喝点淡茶,最好不要喝浓茶。

8.不要天天、餐餐不离酒。因为酒精在人体内要经一周时间才能全部排出体外。

9.酒不宜夜饮。《本草纲目》有载:人知戒早饮,而不知夜饮更甚。既醉且饱,睡而就枕,热拥伤心伤目。夜气收敛,酒以发之,乱其清明,劳其脾胃,停湿生疮,动火助欲,因而致病者多矣。由些可见,之所以戒夜饮,主要因为夜气收敛,一方面所饮之酒不能发散,热壅于里,有伤心伤目之弊。

10.对外国产的蒸馏酒,如威士忌、金酒、兰姆酒等,可适当掺入饮料降度或加水再饮。对白兰地的饮用,一般不应该加水、加冰或加其他饮料,否则,会失去应有的香和味。白兰地酒一般可在饭后饮一点,或在消闲时,与朋友同饮,也可独自享受。

冬季喝点黄酒好

黄酒是我国最古老的饮料酒,它是以糯米为原料,酒曲为糖化发酵剂,经酿造而成。其色泽浅黄或红褐,质地醇厚,口味香甜甘洌,回味绵长,浓郁芳香,而酒精含量仅为15%至16%,是比较理想的酒精类饮料。

黄酒为中国酒中的瑰宝,是含人体必须氨基酸比较全面的饮料酒。它含有18种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸,这在世界营养类酒中是少见的。此外,黄酒还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等。

黄酒的药用价值很大,用它来浸泡、炮制、煎熬中药,能提高中药的治疗效果。这是因为中药的有效成分在水中有的微溶或不溶,而在乙醇中溶解度却很大。

白酒虽对中药溶解效果较好,但饮用时刺激较大,不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低,不利于中药有效成分的溶出。而黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子。此外,黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。黄酒气味苦、甘、辛、大热,主行药势,能杀百邪恶毒、通经络、行血脉、温脾胃、养皮肤、散湿气、扶肝、除风下气、活血、利小便等。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。

黄酒的饮用可根据酒的品种和气候不同分为热饮和冷饮两种。元红酒在饮用时需微温并以鸡鸭肉等佐餐,若用黑枣浸泡后饮用,口味更佳。加饭酒在饮用时微温,酒味特别芳香醇厚,可用冷盘菜下酒,也可与元红酒兑后饮用。在冬季,黄酒加点姜片煮后饮用,既可活血祛寒,又可开胃健脾。香雪酒不需加温,可在饭前或饭后饮用,如与汽水、冰块兑饮,效果更好。

需要注意的是,黄酒虽然酒精度低,但饮用时也要适量,一般以每日200克为宜。

发表评论 共有条评论
验证码: