科普知识

瑞士莲芳香巧克力店

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巧克力专卖店近年在澳洲愈开愈多,悄悄进驻各大购物商圈。这种复合式的巧克力店似乎成了咖啡店以外的第二个选择,例如瑞士知名巧克力瑞士莲的全球首家Lindt's Cafe,就开在悉尼市区的马丁广场(Martin Place)。

走进这栋富有历史感的挑高砂岩建筑,大理石地砖、水晶灯,和架上扎着缎带的巧克力礼盒,营造出了高贵优雅的古典气质。店内的右方为座位区,进门后,服务生会前来带位,天气好时,建议坐在户外的露天座位,看马丁广场熙来攘往的上班族,在这种忙碌的氛围中,咖啡座的悠闲时光更显得可贵。

店里另一边散置着几个柜台,玻璃橱柜下是一颗颗令人挡不住诱惑的巧克力,目前共有39种口味,包括黑巧克力、牛奶巧克力,以及草莓、椰子、白兰地、核桃或奶酒等口味,形状也各异,有爱心形、圆球形、半月形、星形等,精致的外型让人巴不得尝遍每一种。

喜欢吃纯巧克力的人,千万别错过浓度70%和85%的黑巧克力,浓郁的可可香带着微微的酸苦滋味,入口即化的细腻质感,马上唤醒了敏锐的味蕾。挑选好自己喜爱的口味,装在Lindt蓝底金字的纸盒里,外头绑上一条漂亮的缎带,就成了独家推荐的巧克力礼盒。

来到Lindt's Cafe,记得一定要试试这里的蛋糕,约有超过10种以上的甜点,有覆盆子白巧克力慕斯、拿浓度70%的黑巧克力当原料的巧克力塔。

另外推荐看起来很豪华的蛋糕Opera,一层巧克力、一层咖啡奶油、一层杏仁海绵蛋糕,这三种薄层重复堆栈而成,除了原本的杏仁味道,海绵蛋糕还吸收了点咖啡糖浆,最后再覆盖上整片黑巧克力,洒上些可食用的金箔,厚实的巧克力味夹带着咖啡和杏仁香,吃起来是浓浓的幸福滋味。

除了一般的咖啡和茶,店内也有各种巧克力饮料,由于位在办公大楼林立的马丁广场,这里只在上班时间开门营业,午休时间也是最忙的时候,往往要排队等候,虽然可以外带,但最好还是避开尖峰时段,在欧式的茶壶餐具间,好好享受一场巧克力盛宴。