春季到来,有目的地选择一些适合春季的食物,利于养生保健。
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性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺、鼻出血等症及患热病者应忌食或少食。
2、菠菜。中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
3、葱、姜、蒜。不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季常见的呼吸道感染。
4、蜂蜜。在春季多风的季节里,蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚,用温水冲服一杯,既可润肠通便,又可预防感冒,清除体内毒素。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分,是高能量食品,减肥者不可贪吃。