腊味竽头:精心挑选槟榔芋,个头大且清香粉嫩,与腊鸭同吃起来更香。
腊味蒸鲮鱼干:这道菜有鲮鱼干、腊肉和腊肠几种腊味。鲮鱼干和腊肠是番禺18涌华侨农场腌晒,放上姜丝、葱段、香茜和酱油,非常惹味。
不是用瓦煲而是用电饭锅做的煲仔饭。没有了瓦煲的火气,水份也可以更好地保留,让米饭更香!
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