享受西餐厅里的浪漫情调(组图)

admin 2012-02-27 10:25:30

扒龙虾意大利饭

凯撒沙拉

有没有研究过一块羊扒有几根骨头？而你喜欢牛排的第几根肋骨？

有的人会说：“别玩了，我只希望享受西餐厅的浪漫情调并等着美食奉上。”

然而这对西餐爱好者来说，只不过是“coffee or tea”式选择――是对个人口味的尊重，也是对美食的研究与追求。当然，能经年留住熟客，满足西餐爱好者“挑剔”脾胃的西餐厅，对出品的“挑剔”程度自然更专业更严格。本期《羊城地铁报》带大家走访的两间餐馆，正是本城西餐爱好者的心水之地。(文/张瑶)

情调名仕阁

法国，有着旖旎的风景，世界顶尖的时装，以及迷人的香水和首饰，处处显赫出高贵魅力，甚至一顿地道的法国菜，只要你花时间全情投入地去品尝，就能体验出极致、优雅和浪漫。天河东路的”名仕阁“，永远有一派法国式的恬静和怡然，适合聊天，更可以吃到价格不算贵的法国菜。

先来一份凯撒沙拉，现场即做，看着服务员把一份份新鲜的生菜、烟肉碎、松子仁、面包粒等，加入橄榄油、蛋黄一起拌，最后洒上芝士粉、黑椒碎，盛放在一个宝蓝色的碟子上，先闻到了橄榄油的清香，既开胃又清爽。

从哪里飘来浓郁的牛肉香味？接着上的是牛肋骨扒，有点“未见其人先闻其声”的感觉。牛肋骨分量十足，两个人分享或许更加滋味。这块肉大概7~8成熟，外面烧得略有一点焦，里面的肉很嫩。牛扒除了肉质和火候，酱汁也很重要，牛肝菌红酒汁，让牛肉的口感更完美。

扒龙虾意大利饭，龙虾只是配角，主角米饭才是重点制做。意大利饭里有橄榄油和洋葱，味道除了清香的橄榄油味，还有龙虾里的牛油、香草、忌廉的香味，看来这饭的营养也相当丰富。

饭后，等待甜品奉上的片刻，你坐于窗边看来来往往的路人与不远处车水马龙，一扇落地玻璃窗与外面的喧哗相隔开，就仿佛看一场无声的电影，心里都是满足。