秋冬进补益处与注意事项

admin 2012-02-25 10:25:30

秋冬进补益处与注意事项

那些你所不知道的事

“和夏天才告别，转眼满地落叶。”不知不觉间，秋天已经来到我们身边，揭开了夏天的闷热，人开始变得清爽，胃口也随之变好。在气候由炎热转向寒冷的过程中，秋天是关键性的阶段，你需要让自己的身体做好充分的准备。俗话说，“秋冬进补，春天打虎”，秋冬进补是祖国医学的主张。那么，秋冬时节为什么需要进补，进补又需要注意哪些事项呢？

为什么需要进补

从原理上说，一年四季都可以进补，但秋冬是进补最好的季节。

首先，秋天是调节脾胃的好时节。夏季整日高温，让人没有胃口，人吃得很少，而且大量食用冷饮，如冰激凌、凉啤酒等，脾胃变得日益虚弱。所以，夏天人容易拉肚子，肠功能紊乱。若长期持续功能紊乱，还会伴有神经系统症状。为了为即将到来的冬天积蓄充分的热量，我们首先需要调整好自己的脾胃功能。由于从炎夏转入凉秋，人体常常觉得比较舒服，由于“苦夏”而致的身体消瘦也渐渐地恢复，胃口和精神的转好，使秋冬成了最佳的进补季节。

其次，秋冬适合慢性病的调养。慢性病主要在人们的忽视中发病，不良的生活和饮食习惯都有可能导致慢性病的发生，夏天由于气候的关系，人们普遍缺少运动，但工作量并不会因为天气炎热而减少，高强度的工作和很少的锻炼，容易患上慢性病或让已有的慢性病恶化，再加上夏天营养摄入的不均衡，身体已经处在营养的不饱和状态，正需要你在秋冬的时候腾出手来细心打理。秋冬交替时节正是慢性病高发期，心脑血管疾病、呼吸系统疾病和糖尿病等慢性病应引起足够重视。

最后，秋冬的气候多变，昼夜温差大，穿多了容易热，穿少了又很容易着凉，因此秋冬是流感等呼吸道疾病多发的季节，秋冬进补能增强我们的体质，加强人体的免疫力，让身体免受疾病的侵袭。

总之，秋天是进补的黄金季节。这就好比为植物浇水一样，早上空气太冷，不适合浇水；正午阳光暴烈，植物很难接受冰火两重天的考验，而且水分未等被植物吸收就蒸发掉了，傍晚浇水，同样多的水分不但不会被蒸发，还可兼得晨露的滋养，让植物生长得更加茁壮。秋冬好比一年的傍晚，我们身体这株植物，需要你精心地照料。

哪些人适合进补

秋冬进补并不适合所有人。一般说来，平时体虚、缺少锻炼或者老年人是进补的“主力军”，而那些年富力强的人只要合理膳食，增加营养的多样性就可以了。体形偏于肥胖的人秋冬正是减肥的好时候，盲目进补反而适得其反，不能不加以注意。中医认为，久病伤阴，许多慢性疾病如糖尿病、甲亢、高血压、慢性肾病、更年期综合症等一系列疾病均有不同程度的阴虚表现，养阴补虚是这类慢性疾病调理的重要原则，此类人群最适合在秋冬两季坚持进补，以有效改善久病阴虚体弱的症状，增强体质，缓解春夏病情。

对于脾胃虚弱的人群，进补的关键是调养脾胃，否则如果盲目地摄入大量高营养、高蛋白的补品，难以消化，加重脾胃的负担，反倒对身体有害。素来脾胃不好、脾虚消化不良的人，进补后承受不了，就会发生腹胀、不能消化甚至拉肚子等现象。胃寒的人也不能补，进补后消化不了，会发生腹痛。此外，肝郁、心情不好的人也不受补，进补后会腹胀。还有，胃中有火的人，进补后会感觉胃中吞酸嘈杂，恶心欲呕。上述这四种情况是秋冬不受补的最常见情况。

新型进补方式

传统进补多以人参、黄芪、桂圆等中草药配合牛肉、羊肉和狗肉，这些食物的共同特点是高蛋白、高热量，比较适合瘦弱型的人群，因为在古代肉食品并不常见，人们的体态普遍偏瘦。当代社会，人们的膳食结构普遍偏于肉食，因此也应该用新理念对待秋冬进补。夏天的饮食虽然以清淡为主，但水煮鱼等高热量的食物仍是开胃佳品，空调的普遍应用也让夏天吃火锅不再稀奇，而夏天的运动量较少，很多热量和脂肪储存在身体里无法释放，这个时候，如果大量摄入牛羊肉和人参、黄芪等补药后，不仅不会精力充沛，反倒会出现头晕耳鸣、口干舌燥、身重体乏、大便不畅等不良症状。

新型进补法与传统的不同，它注重的是天然性与灵活性，简单地说，就是不以药补为主要手段，并且根据每个人的体质量身定做进补的方式。

一般说来，秋冬的膳食应该以“少辛多酸”为原则，不宜大量进食辣椒、葱、姜、蒜等食物，也不宜吃过多的烧烤，以免引起身体燥热。食用药膳不应盲目，如有内热者就不能随意进补；胆固醇高者不能进食油腻的药膳；糖尿病患者不能选择含糖多的药膳，如八宝饭等。建议人们食用药膳应选择平补、清补，不要盲目选择丰厚的药膳。选择药膳的人的年龄也不宜太小。