型男厨房的火腿炒茄瓜(组图)

admin 2012-02-22 10:25:30

型男厨房的火腿炒茄瓜

茄子的营养丰富，不仅搭配荤素皆宜，做法也多样，常食能防治高血压、冠心病和动脉硬化。茄子属吸物类，入菜时易吸油过多，使成菜过于油腻，将火腿与茄条一同焖煮，使茄子吸收火腿鲜味的同时，还避免它吸油过量，成菜也更加嫩滑美味。

烹制材料(三人份)

材料：

三文治火腿(400克)、茄子(2根)、青椒(2只)、姜(3片)

调料：

油(5汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、蚝油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、香油(1/3汤匙)

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