享受异国他乡的田园风味(组图)

admin 2012-02-22 10:25:30

“迷恋”(Milano)可算是广州意大利餐厅的始祖之一，这家风格严谨浪漫的餐厅，简洁素雅，餐厅外的那片小绿洲，带来乡村独有的翠绿和清新，成为食客至爱的用餐之地，而餐厅内的“红酒墙”，更彰显着意大利人钟情美食配红酒的饮食特色。

与一些打着新派都市意大利菜为招牌的餐厅不同，Milano始终坚持做以原始风味为特色的传统意大利菜肴，重在鲜美、颜色和味道的搭配。

享受异国他乡的田园风味

迷恋-米兰特色比萨 风味扫描

米兰特色比萨(88元)，做成薄装的比萨香脆可口，馅料丰富，店家提醒，一定要趁热食，并滴上数滴辣椒汁，更能提升食欲。

帕尔玛火腿密瓜(38元)，把切成薄片的火腿卷着哈密瓜片同吃，一咸一甜，味道和谐有致。据悉，在意大利餐里，火腿跟红酒一样，讲究年份，放得越久味道越浓，品质好的火腿收藏得好，可以保存10~12年，而用来做菜的火腿至少要3~4年。

意大利芝士番茄沙律(38元)，红的是番茄片，白的是水牛芝士，绿的是香叶，乍眼看就像一面意大利国旗。多用于做沙律的水牛芝士味道清淡，口感清新宜人。扫描点：广州市环市东世贸大厦首层

卡多夫来自欧洲，是一种在瑞士、德国很流行的民间食品。在当地，无论大小餐厅，都能发现卡多夫的影踪。

卡多夫其实是一种薯类食品，在薯仔的挑选上要水分少较为干身的品种，薯仔切成丝，用慢火以牛油煎5到8分钟，中途只需撒些盐和胡椒，薯仔丝受热会产生粘性，形成一个多层网状的大饼，金黄甘香，外皮酥脆，内里稔软，结合汁酱，味道更特别。一般搭配卡多夫的汁酱品种也有不少，这里推荐蘑菇牛肉汁，混合了忌廉、烧汁、冬菇、牛肉、香草等，那种在舌尖回味的感觉让人一试难忘。

到卡多夫餐厅食卡多夫饼，只需28元，选套餐(38元)就增加西餐汤和饮品，更为丰富。扫描点：广州市公园前动漫星城东区富一层F1004号