冬至进补美食品进行时

admin 2012-02-20 10:25:30

冬至进补美食品进行时

都说冬天要进补，于是，很多人一入冬就开始忙着服补品、喝药酒。其实，按照中医的理论，入冬即补并不是一个好的选择，反倒是到了冬至再补，才能有最佳效果。

为什么这么说呢？按我国农历推算，自冬至起即进入三九寒天。此时是一年中人体阴气极盛而阳气始生的转折点，因而中医理论素有“冬至一阳生”之说。当节气运行到这一天，阴极阳生，人体内阳气蓬勃生发，最容易吸收外来的营养，发挥其滋补功效。

冬至进补最主要的是“给身体加油”，是趁严冬时节，服用具有温补作用的药，以弥补其他节气因气温不合适而不能服用补药的遗憾。但是，进补是针对虚症而言，如果你没有虚症，就不需要进补。

中医进补讲究的是“辨证施补”。如阳气不足的人，可将羊肉或狗肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜，加肉苁蓉15克、巴戟天15克、枸杞子15克，同煮，食肉喝汤，有兴阳温运功效。或每天早起饮人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。

此外，进补还分为食补和药补；补剂或补药分为温、凉、寒、热、平；进补的对象是虚症，虚症又分为阴虚、阳虚、气虚、血虚，所以进补前最好征求一下专业医师的建议。