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牛蒡在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜(茶)，牛蒡根同人参一起被列入可用于保健食品原料的名单。
做法：
材料：牛蒡一根、竹荪六根、枸杞30G、整鸡翅4只、姜一块、葱一段
步骤：
1、枸杞用清水泡发，洗净备用。
2、牛蒡去皮后，快速放入冷水中浸泡，避免氧化变黑。
3、竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。
4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水(以没过鸡翅2-3CM为宜)，放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可！吃的时候在碗内放盐！
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