萝卜陪我闯京城

admin 2012-02-20 10:25:30

萝卜陪我闯京城

有一年的雨季，我住在大山里，那时候我在地质队。记得当时的肉是一块二毛六一斤，因为困难，肉买得很少。又去小镇上买了一只锅，当时特别馋牛肉炖萝卜。

山里没有人卖萝卜，因为这里并没有市场。所以，我就会与一个当电工的朋友去山间的溪边偷农民的萝卜。偷萝卜的时候很紧张，因为山民皆有猎枪。偷萝卜时，就背上工具包，拿12寸的螺丝刀，把萝卜从地里挖起来，再用电工刀从萝卜接近苗的地方切下，再把萝卜苗原样“种”上，看上去地里的萝卜还像没有挖一样。

山间小溪边的土也是沙土，又吸取了大山的养分，这萝卜也是甜的了得，切成小方块与肉煨汤，只放少许精盐，其他什么调料都不要。先用大中华牌的牙膏刷了牙，再用山溪的清水漱了口，这才开始细品萝卜肉汤。

我在那个很是阴森的大山里住了半个多月，便一直喝萝卜精肉汤。喝了萝卜精肉汤，心气儿足了，精神大振，还忽然萌发了写诗歌的兴致。

想象得出萝卜是多么的伟大，它伴随我走过人生最灰暗的日子。到我独自闯荡京城的时候，只要心情低落的时候，我就去买大白萝卜，煨排骨汤或者羊肉汤，煨羊肉萝卜的时候为多。这样的汤喝起来，北国的寒冷就不在话下了，我骑着自行车可以从城南穿过城北。我敢说我在所有遇到小小不适的时候，都是因为有了一锅萝卜羊肉汤，它让我闯过如许艰难岁月。

至于萝卜的吃法，那真是千差万别，做法种类繁多。萝卜丝煮虾米的汤也很好喝，煮鱼头那是不必说了，但萝卜肉丸子味道，就不是很多人都品尝过。做萝卜肉丸子，先要把萝卜切成丝，煮烂，捣茸，再搁上肉馅，可以是猪肉馅，也可以是羊肉馅，搁点五香粉、精盐、姜末之类，捏成丸子，用油炸了，再切开浇上汤汁略焖一下，佐上青菜叶或者青蒜，那是不错的一道菜。

我即便一个人呆在京城，也想着忙里抽空做上这么一道菜，我吃了它，心中异常踏实，因为有萝卜与我相随。