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荤菜里肉丝寥寥豆腐丝很多
15日，记者来到该大学食堂，随机挑选了两道含有肉丝的荤菜，但发现菜中肉丝极少，倒是较多的豆腐丝掺杂其中。学生告诉记者，食堂的荤菜中，肉丝一向较少，而最近一段时间在荤菜中更是出现了大量的类似豆腐丝的东西。由于菜名并没有变更，一开始同学们都以为那是肉丝，后来才发现那些菜中看起来像肉丝的东西其实全是豆制品切的。
学生：食堂有愚弄学生之嫌
记者在该校论坛中看到，“肉丝事件”已经变成了该校校园网上的热点，部分同学认为菜品成分变了，食堂应该对菜名做出调整，至少应该告知学生，而不应该把豆制品切成肉丝的样子，放在荤菜里卖。不少同学认为，食堂的这种做法有愚弄或企图蒙骗学生的嫌疑。
校方：加入素肉为营养均衡
记者就此事致电该校膳食中心。工作人员雷先生称，近期食堂的确在部分荤菜中加入了大豆蛋白，但并不是以素充荤，主要是出于营养搭配，均衡调配的角度考虑。膳食服务中心经理顾中强称，并不是该校一个学校这么做，他们是在北京市高校联合采购的招标会上看到这种“植物蛋白”的，目前已在多所高校食堂使用。
据《北京晨报》
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