上海中小学“消灭”食品卫生高风险食堂

admin 2012-02-23 10:25:30

一项评定结果显示，上海1600多家中小学校食堂的食品卫生状况全部达到B级以上，高风险性的C、D级食堂已被“消灭”。

新华网上海电(记者俞丽虹)25日公布的一项评定结果显示，上海1600多家中小学校食堂的食品卫生状况全部达到B级以上，高风险性的C、D级食堂已被“消灭”。

上海对所有中小学校的食堂进行等级计分管理。根据食物中毒和食源性疾病发生的风险性高低，食堂被分为A、B、C、D四个等级。其中，达到A级的为低风险性，B级是中风险性，C级以上则属于高风险性。

上海市食品药品监管部门公布的最新评定结果显示，通过加强内部管理，全市1640家小学、中学、中专、职业技术学校的食堂，食品卫生状况大幅提高，有212家符合A级标准，其余均达到B级，C、D级食堂的数量为零。

监管部门表示，今后还将把更多的大学、幼儿园、外来民工子弟学校食堂纳入等级计分管理范围，有效保障学生集体用餐卫生安全。监管部门会采取“飞行检查”的方式，加强监督，一旦突击检查不合格，相关食堂将被予以降级处理。