早在2001年4月，陕西省林业厅与省工商局联合发出《禁止生产、销售和使用一次性筷子的决定》的通告，规定从当年6月1日起在全省范围内禁止生产、销售和使用一次性筷子，并强调对违规行为严厉处罚。陕西省由此成为在全国最早“叫停”一次性筷子的省份。近年来，榆林、咸阳、汉中等市相继出台了禁止使用一次性木筷的文件，纷纷对使用一次性木筷“亮红灯”。与此同时，全省各地大力推进集中消毒碗筷，以此减少一次性筷子的使用。

2007年12月1日，我国首部针对餐饮企业制订的行业规范文件《餐饮企业经营规范》生效开始执行。《规范》中明确标明：减少提供一次性筷子。昨日，本报就此派出了多路记者，对西安、咸阳、宝鸡、汉中等地“一次性木筷”的情况进行了全面的调查。记者调查发现，时至今日，使用一次性木筷有所减少，集中消毒碗筷覆盖面在扩大。同时，一些餐馆仍在大肆使用一次性木筷，一些不符合质量规范的木筷仍在销售，一些批发商仍在毫无限制地“提供”一次性木筷。一些中式快餐店、小饭馆，一次性筷子使用回潮难止的原因，主要表现在部分群众认为使用一次性筷子卫生，部分餐馆贪图一次性木筷比集中消毒碗筷便宜，部分餐馆的经营者对“禁止使用”和“减少提供”的有关规定不清楚。

西安一次性筷子由公开转向隐蔽

本报讯(记者陈阳)一次性筷子一直以来是市民就餐时会经常选用的，而在餐饮业已使用多年的一次性筷子是否已经退出西安市场？就此，记者于12月16日下午展开调查，调查中记者发现：大部分餐馆已经停止公开使用一次性筷子，但仍有部分餐馆当顾客提出使用一次性筷子后，仍向消费者提供。市民表示：一些餐馆并不能提供让市民彻底放心的就餐用具，这是导致一次性木制筷子仍“活跃”在餐桌上的主要原因。

昨日12时30分许，记者赶到东大街柏树林十字进行采访，在一家装修别致的川菜馆内，记者以消费者的身份向服务员提出就餐是否提供一次性筷子，而该服务员向记者表示，这里提供的筷子全部是经过消毒的，请放心使用。记者看到：这里每一个桌子上面都摆放着套袋的筷子，而餐馆必备消毒柜摆放在显眼的位置。眼看记者即将离开，该服务员立刻转身走向吧台拿来两根一次性筷子放在记者面前，服务员告诉记者，现在很多餐馆一般不将一次性筷子放在显眼处，也不会主动给顾客提供，只有顾客提出后才会拿给消费者。

记者走访多家餐馆后发现，大多数餐馆已经不再向消费者提供所谓的“一次性木制筷子”，但部分餐馆在顾客要求后，仍会向消费者提供。采访中很多市民表示，虽然消费者都知道木制一次性筷子并不卫生，对环保也不利，但是一些餐馆并不能提供让市民彻底放心的就餐用具，这是导致一次性木制筷子仍“活跃”在餐桌上的一条主要原因所在。据了解，部分餐馆会向顾客提供三种类型的一次性筷子：柱状简易套袋木制筷子、普通木头筷子、高档竹制一次性筷子。

渭南一次性木筷在小型餐馆仍有市场

“一次性的就是卫生的”，在渭南市，许多消费者基于这种错误的认识，使得一次性木筷在一些商场的快餐店和部分小型饮食摊点，仍然“大行其道”。

记者昨日采访发现，在渭南大多数中大型餐厅，一次性木筷已经停用。据渭南市朝阳大街一家大型餐馆老板讲，作为餐饮行业，服务的人群以流动人口为主，在餐具的使用上，就更加应该注重卫生。消毒筷可以让就餐者大胆放心地使用，同时也体现了餐馆的档次。

在渭南市草字巷一生意火爆的小餐馆，仍然在清一色使用一次性木筷，据店主透露，一次性木筷在批发市场购买很便宜，比消毒的成本还低，很划算。记者看到，前来就餐的食客中也没有人拒绝使用一次性木筷，拿起来就用。解放路一家面馆老板告诉记者，他们从开业以来就一直在使用消毒筷，但前来就餐的顾客中仍有很多人会询问“有没有一次性木筷”，他一天要回答很多次“这些筷子都是经过高温消毒的，请您放心使用”。一位消费者对此解释到，这主要是群众对一次性餐具的危害认识不够，还需要有关部门加强宣传。

据一位业内人士介绍，许多消费者认为一次性的就是卫生的，其实，许多生产一次性木筷、一次性饭盒的厂家都没有有效证件，生产车间无消毒设备，一次性筷子的包装甚至用猪饲料袋子或化肥袋子，通过走街串巷的方式流入市场，渠道极不正规，卫生很难保障。

商洛不少使用者对“禁令”闻所未闻

12月1日，我国首部针对餐饮企业制订的行业规范文件《餐饮企业经营规范》已经正式实施，其中明确指明减少提供一次性筷子。时至今日已过去半个月，禁令究竟能否得到有效遏制，记者在走访中发现，不少摊点和小餐馆仍在使用一次性筷子。更让记者惊奇的是，这些使用者称：对于“禁令”一事闻所未闻。

昨日下午，记者来到商洛市团结路中段，一家干菜批发商店门口摆放着5个编织袋，透明编织袋内装满了大量的一次性小木筷(俗称“卫生筷”)。记者查看了这些装满筷子的编织袋，上面没有生产厂家、出厂日期及保质期等标志，这些“卫生筷”都分成了小捆，每小捆都用一个皮筋裹上算是个小包装。当记者询问这些“卫生筷”从哪里购来的时，批发店的女老板看了看后没有作答。记者从一些小摊点了解到，他们从批发商那里买来的“卫生筷”基本上都没有标识、标志，通常每捆批发价在1.7元至1.8元，每捆100双。摊主们说，每次买回来真正能用的只有七八十双。

下午4时许，记者在商州商城小吃城内看到，这些摊点的摊主们均在使用“卫生筷”，这些“卫生筷”没有包装，更没有标识，且粗糙不堪。当记者问到是否知道《餐饮企业经营规范》已经实施，禁止使用一次性筷子时，这些餐店老板和小摊主们对记者的提问感到惊异，均称闻所未闻，许多人说：“现在不可能不用一次性筷子，用完就扔，都已经习惯了。”

安康市民乐意使用集中消毒碗筷

记者昨日到安康市区鼓楼街的几家饭店进行了走访，这里用餐的客人都在使用消毒碗筷。在空桌子上，记者也看到摆放的都是用塑料(13590,-15,-0.11%,股票吧)纸密封的消毒碗筷，其中包括碗、盘、酒杯等等。饭店的服务员告诉记者，现在饭店的客人使用的都是这种消毒碗筷，但使用消毒碗筷需收费，由消费者承担。