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商务会所里的特色紫竹宴

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商务会所里的特色紫竹宴

听朋友说,CBD商圈有个获麒商务会所环境很不错,美食暗访团的成员相约前往。可还未开吃先遇难题:因为地方不好找,足足比约定时间晚了半个小时才聚齐。大致说起来就是长虹桥南侧过街桥东端下的院内。

会所主打“紫竹宴”,选天然无污染的竹原料:竹荪、竹荪蛋、竹胎儿……

头盘,鸡尾酒杯内盛装竹木耳配紫甘蓝、萝卜苗加花瓣点缀;底托的狭长瓷盘内还码放着竹胎儿等另两道凉菜,紫竹宴采用了西餐摆盘中的淋汁画手法,简单的线条把几道分摆的菜品有效地起承转合到一起。

牛肉卷包裹着芦笋和竹笋丁等,牛肉的鲜美香嫩和笋丁的脆爽相得益彰,笋的清香也有效地抵消了牛肉的一点点油腻感。

这个得特别提一下,虽说只是一道饭后甜品,但绝不简单。曾有人特意赶来只为了喝这酸奶。很浓稠,奶香足,调配汁可以自由选择,个人觉得蜂蜜最佳,评价就俩字――完美!

人均消费:200元

综合评价:★★★★

美食口感:★★★★★(记者舒志娟)

吃完就说

叶军:服务很周道,就餐形式我们很喜欢,分餐让人吃得很舒服,不浪费。

杨文:地方藏得有点深,没来过的,还真不好找。

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