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岁末西餐厅“品味”别样异域情(组图)

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西餐厅吸引了不少市民前来就餐。

温暖柔和的色调、异国风格的设计、浪漫温馨的情调……临近岁末,江门各家西餐厅生意也越来越红火,到西餐厅体验异国美食,成为不少江门市民的新选择。

江门是著名的侨乡,西餐厅生意一直红火,但是记者连日来在市区采访中却发现,最近江门西餐厅生意尤为火爆,很多市民纷纷选择到西餐厅就餐,不少地方满座,尤其是到了晚上,想到一些西餐厅就餐还要提前订座。

看现象

现象一:就餐需提前订座

昨天中午,记者赶到江门一家著名的西餐厅,意外地发现该家西餐厅竟然已经满座了,服务生抱歉地告诉记者,如果就餐必须要等座位。

记者随后赶到附近的几家西餐厅,均发现西餐厅中人头攒动,前来就餐的市民在西餐厅里聊天喝咖啡,氛围不错,在冬天里透出浓浓暖意。

记者采访中了解到,除了中午西餐厅生意红火外,到了晚上西餐厅生意更加火爆,想到有的西餐厅就餐市民必须提前订座位,否则十次有九次必须等位。

据了解,过去到西餐厅就餐的顾客一般以情侣为主,但是现在很多中年人甚至老年人也喜欢西餐厅的氛围,也经常过来就餐。

而一些谈生意的商务人士如今也逐渐开始青睐西餐厅,因为他们觉得西餐厅的环境幽雅、氛围轻松,也比较适合交流沟通。

现象二:新西餐厅纷纷开张

因为西餐厅特别火爆,昨天记者特意到一家新近开张的西餐厅探访,位于康乐里的“红蒜头比萨店”是间充满异国情调的西餐厅,橘黄色的温暖色调、北欧乡村风格的室内设计、深咖啡色的原木家具,非常有特色。

该家西餐厅里最有意思的要属店主和员工们亲手绘制的“壁画”,充满了浪漫的情调。这家西餐厅里有不少外国人常来聚会。每逢周末,不少来自美国、英国、瑞典、日本、韩国等地的客人都会前来就餐。

许多客人在享受美味的食物后都喜欢在木制吊顶留言,以感谢店主为他们带来的愉快体验。于是,布满着来自美国、加拿大、英国、意大利、德国、比利时等地方客人签名的方格吊顶成为了该店的一大特色。

谈感受

文化底蕴造就市场

昨天,记者采访了一位在江门经营西餐厅的外国人,名叫奥斯卡,他曾在北欧从事酒店业数年,对西餐饮食行业甚为熟悉。他告诉记者,自己刚刚开西餐厅时,主要是为了方便在江门经商的外国朋友们就餐。

后来,奥斯卡发现西餐在江门很有市场,就下决心要在江门开出正宗的西餐馆,现在他的西餐厅已经小有名气,经常高朋满座,受到广大市民的欢迎。

奥斯卡认为,西餐厅之所以能够在江门火爆,是因为西餐厅具有独特的文化内涵,西餐文化受到了广大江门市民的青睐。


不少人都爱吃比萨

特色西餐很受欢迎

品滋味

比萨牛扒有“色”有味

红蒜头比萨店推出的食物多以美式口味与意大利风味相结合,这是因为意大利食物比较传统,比较适合外国人口味。而美国食品则比较大众化,入口比较香,容易让人接受。

比萨和牛扒是红蒜头比萨店的主打“招牌菜”。金黄的色泽、厚厚的奶酪、诱人的馅料、意大利的香肠,都具有浓郁的异国风味。

据介绍,红蒜头比萨店的比萨用料比较讲究,从面粉到芝士到意大利香肠、美国腊肉肠等用料都经过了认真的采购。而牛扒则是采用传统的北欧烹饪方法。

咖啡嘉年华香气浓

昨天记者探访过程中发现,除了传统的西餐厅,江门各家星级酒店最近也都纷纷推出西餐,同样非常有特色。

江门一家星级酒店的西餐厅最近推出了咖啡嘉年华活动,同样吸引了众多的市民前来捧场。

在西餐中,咖啡是少不了的饮品。该家酒店推出的咖啡嘉年华除了各式咖啡饮品外,还把咖啡融入到甜品中,演变出咖啡慕司、咖啡蛋糕、咖啡芝士饼等20多个品种。

该家酒店的咖啡嘉年华期间,整个餐厅处处是着咖啡的香气,让人感觉仿佛走进了异国他乡。 (来源:广州日报)