岁末西餐厅“品味”别样异域情(组图)

admin 2012-02-12 10:25:30

西餐厅吸引了不少市民前来就餐。

温暖柔和的色调、异国风格的设计、浪漫温馨的情调……临近岁末，江门各家西餐厅生意也越来越红火，到西餐厅体验异国美食，成为不少江门市民的新选择。

江门是著名的侨乡，西餐厅生意一直红火，但是记者连日来在市区采访中却发现，最近江门西餐厅生意尤为火爆，很多市民纷纷选择到西餐厅就餐，不少地方满座，尤其是到了晚上，想到一些西餐厅就餐还要提前订座。

看现象

现象一：就餐需提前订座

昨天中午，记者赶到江门一家著名的西餐厅，意外地发现该家西餐厅竟然已经满座了，服务生抱歉地告诉记者，如果就餐必须要等座位。

记者随后赶到附近的几家西餐厅，均发现西餐厅中人头攒动，前来就餐的市民在西餐厅里聊天喝咖啡，氛围不错，在冬天里透出浓浓暖意。

记者采访中了解到，除了中午西餐厅生意红火外，到了晚上西餐厅生意更加火爆，想到有的西餐厅就餐市民必须提前订座位，否则十次有九次必须等位。

据了解，过去到西餐厅就餐的顾客一般以情侣为主，但是现在很多中年人甚至老年人也喜欢西餐厅的氛围，也经常过来就餐。

而一些谈生意的商务人士如今也逐渐开始青睐西餐厅，因为他们觉得西餐厅的环境幽雅、氛围轻松，也比较适合交流沟通。

现象二：新西餐厅纷纷开张

因为西餐厅特别火爆，昨天记者特意到一家新近开张的西餐厅探访，位于康乐里的“红蒜头比萨店”是间充满异国情调的西餐厅，橘黄色的温暖色调、北欧乡村风格的室内设计、深咖啡色的原木家具，非常有特色。

该家西餐厅里最有意思的要属店主和员工们亲手绘制的“壁画”，充满了浪漫的情调。这家西餐厅里有不少外国人常来聚会。每逢周末，不少来自美国、英国、瑞典、日本、韩国等地的客人都会前来就餐。

许多客人在享受美味的食物后都喜欢在木制吊顶留言，以感谢店主为他们带来的愉快体验。于是，布满着来自美国、加拿大、英国、意大利、德国、比利时等地方客人签名的方格吊顶成为了该店的一大特色。

谈感受

文化底蕴造就市场

昨天，记者采访了一位在江门经营西餐厅的外国人，名叫奥斯卡，他曾在北欧从事酒店业数年，对西餐饮食行业甚为熟悉。他告诉记者，自己刚刚开西餐厅时，主要是为了方便在江门经商的外国朋友们就餐。

后来，奥斯卡发现西餐在江门很有市场，就下决心要在江门开出正宗的西餐馆，现在他的西餐厅已经小有名气，经常高朋满座，受到广大市民的欢迎。

奥斯卡认为，西餐厅之所以能够在江门火爆，是因为西餐厅具有独特的文化内涵，西餐文化受到了广大江门市民的青睐。

不少人都爱吃比萨

特色西餐很受欢迎

品滋味

比萨牛扒有“色”有味

红蒜头比萨店推出的食物多以美式口味与意大利风味相结合，这是因为意大利食物比较传统，比较适合外国人口味。而美国食品则比较大众化，入口比较香，容易让人接受。

比萨和牛扒是红蒜头比萨店的主打“招牌菜”。金黄的色泽、厚厚的奶酪、诱人的馅料、意大利的香肠，都具有浓郁的异国风味。

据介绍，红蒜头比萨店的比萨用料比较讲究，从面粉到芝士到意大利香肠、美国腊肉肠等用料都经过了认真的采购。而牛扒则是采用传统的北欧烹饪方法。

咖啡嘉年华香气浓

昨天记者探访过程中发现，除了传统的西餐厅，江门各家星级酒店最近也都纷纷推出西餐，同样非常有特色。

江门一家星级酒店的西餐厅最近推出了咖啡嘉年华活动，同样吸引了众多的市民前来捧场。

在西餐中，咖啡是少不了的饮品。该家酒店推出的咖啡嘉年华除了各式咖啡饮品外，还把咖啡融入到甜品中，演变出咖啡慕司、咖啡蛋糕、咖啡芝士饼等20多个品种。

该家酒店的咖啡嘉年华期间，整个餐厅处处是着咖啡的香气，让人感觉仿佛走进了异国他乡。 (来源：广州日报)