柴鱼炸豆腐

admin 2012-02-01 10:25:30

材料：

木棉豆腐1盒，柴鱼1小包，

调味料： 1、面粉2大匙，蛋1个。 2、萝卜泥1大匙，酱油1大匙，味霖1大匙，葱花1/4茶匙，辣椒末少许。

适宜食用者： 1、需长期伏案、弯腰、曲膝工作者。 2、发育中青少族群。 3、更年期后妇女、缺乏蛋白质，体力虚弱者。

健康小语：柴鱼炸豆腐对于需长期以违反自然姿势工作者非常适合，能提供丰富的蛋白质、钙质等营养素，以达润肤、柔发、乌黑、坚强趾指及骨质的作用，但火气大者不宜多食。三色豆腐球

做法：

1 先将木棉豆腐切成为2×2厘米小立方体

2 调味料加水1大匙均匀拌成面糊。

3 将豆腐块先沾裹面糊。

4 续沾裹柴鱼.

5 最后入油锅中以温油炸至柴鱼酥香即可。

6 食用时可搭配调匀之调味料

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