半日浮生粤式早茶悠悠叹(组图)

admin 2012-02-01 10:25:30

国庆长假，终于可以不用早早起床，慌忙上班了，慢悠悠地享受一下早餐时间，让一天的生活从饱饱的肚子开始。八九点钟，带份报纸，选个位子，要个一盅三件或是豆汁焦圈，伴着嘈杂的人声，偷得浮生半日闲。

鸡丝香芋炸春卷酥脆可口

油汪汪的葱菜叉烧肠粤式早茶

茶水点心配闲聊

北京是没有早茶传统的，相比而言，粤式的早茶更精致一些。对广东人来说，早茶意味着喝茶叶泡的茶水，吃各色点心，和好友闲聊。

虽然广东的早茶品种繁多，但最为普遍的应属虾饺、烧卖、叉烧包这3样。在北京，唐宫海鲜坊、金鼎轩、广州大厦的早茶是最具代表性而又各具特色的。

【餐馆链接】

☆唐宫海鲜坊

早上9点多，唐宫的大厅内一大半座位都有了顾客，不过吃早茶的客人大都轻声细语，少了广东早茶的嘈杂。

这里的早茶以点心和汤粥为主，香橙马拉糕、唐宫虾饺皇、凤爪等都是推荐菜品。除了粥类，这里推出了“创新口味”金沙汤丸皇，就是用糯米粉像包汤丸一样将法国金沙球包入其中，香甜可口。

☆金鼎轩

在清晨阳光的映照下，坐落在雍和宫桥北面的这座仿古式两层酒楼显得富丽堂皇。

这里的点心分为6等：小点、中点、大点、顶点、特点、超点，价格从两三元到六七元不等。点心和风味小吃的款式很多，粥类以咸味为主，如状元及第粥、生滚鱼片粥、皮蛋瘦肉粥。

☆广州大厦广和茶轩

广和茶轩位于酒店5层的天井中，头顶是一个玻璃穹顶，阳光照射进来，有说不出的惬意。坐下后，领位小姐会推来一车小蒸笼，盛载着20多种点心、小菜。

菊花茶、奶黄包、肉菜包、凤爪、牛仔骨、虾饺、萝卜糕、牛肉肠粉都很受欢迎，另外还有附送的小咸菜。