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吃尽千般不如盐,穿尽千般不如棉

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    吃尽千般不如盐,穿尽千般不如棉
    不穿棉不暖,不吃盐无力。呼得咸,经得烦。
    零碎吃盐,成堆发嚏。
    我国传统医学观念认为食盐味咸、性寒、无毒,为生津除热、益肾凉血、解毒润燥之品,对人类的生命关系至为重要,是人体不可缺少的物质。心脏没有它,会影响正常的跳动;肌肉缺了它,会发生痉挛;胃里少了它,胃酸减少,食欲不振,引起消化不良;天热缺少它,容易中暑;腹泻严重时,体内水分和盐分损失过多,酸硷失支
平衡,患者会出现衰竭,如果不及时补充盐水,就可能出现休克甚至死亡;人长期吃不到盐,会全身无力,出现多种疾病,盐对人体健康的确至为重要。
    近年来,一些报刊杂志发表了“盐不可多吃”之类的文章,劝人们要少吃盐,说如果不是出汗太多,一个成年人每天只要五至八克盐就能满足身体的需要,超过了分量容易得高血压、心脏病。而另一种意见则认为食盐与高血压并无必然关系,外国有些学者也持此种看法。其实任何东西都必须适量,连毫无害处人类赖以维持生命的饭食和水,吃多了也有害处,甚至可以送命。至于合理数量该是多少,这得因人而异,因时而异,因活动情况而异。我国人民吃了几千年的盐,自有一套适应生理需要的经验,不必为此过分耽心。